ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ С БОТВОЙ

Вкусно Просто Быстро | #статья #пирог #рецепты

Полный вариант статьи 

Способ приготовления:
Приготовление теста
• Смешайте тёплую молочно-водную смесь с сахаром, дрожжами и растительным маслом.
• Соедините с мукой и солью.
• Замесите эластичное тесто и поставьте на расстойку.
Приготовление начинки
• Мелко нарежьте свекольную ботву, кинзу и петрушку.
• Натрите сыр на крупной тёрке.
• Смешайте все компоненты, добавьте соль и перец по вкусу.
• Сформируйте три шарика.
Сборка и выпечка
• Разделите тесто на три части.
• Каждую раскатайте в круг.
• В центр выложите начинку, аккуратно защипните края и растяните пирог руками.
• Выпекайте при 190-200°C до золотистого цвета.

Ингредиенты
(на 3 пирога):
Тесто:
• Мука – 400 г
• Молоко + вода – 150+150 мл
• Растительное масло – 50 г
• Сахар – 30 г
• Дрожжи сухие – 5 г
• Соль – 5 г
Начинка:
• Свекольная ботва – 200 г
• Кинза/петрушка – 50 г
• Сыр адыгейский – 500-700 г
• Соль, перец – по вкусу

Готовьте с удовольствием!