Заготовки и консервация на зиму

Вкусная маринованная капуста за одну ночь

Идеальные пропорции соли и сахара — хрустящая, сочная и настоящая осенняя закуска! А вы знали, что секрет идеальной маринованной капусты — не в уксусе, а в терпении и правильных пропорциях? Дорогие друзья, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который выручает меня каждую осень. Когда дома начинает пахнуть яблоками, приправами и уютом, я достаю свой старый блокнот — тот самый, где записаны проверенные временем рецепты от моей бабушки. Каждый раз, когда я готовлю эту капусту, вспоминаю, как мы с ней осенью шинковали целые горки капусты, а потом терпеливо ждали до утра, чтобы попробовать первый хрустящий кусочек. Теперь я делаю всё сама, но рецепт не изменила ни на грамм — потому что он идеальный.