Покулинарим

Утка с рисом и сухофруктами: эффектное блюдо для рождественского стола Фаршированная утка всегда выглядит эффектно и становится главным блюдом на праздничном столе. Обычно ее фаршируют яблоками, гречневой кашей, квашеной капустой. Мы же предлагаем рецепт утки с начинкой из риса и сухофруктов. Поучается и горячее блюдо, и гарнир одновременно. Рис пропитывается соком от птицы и становится невероятно вкусным и насыщенным. А сухофрукты придают ему легкую сладость и пикантность. Ингредиенты и приготовление Для приготовления понадобится: • Утиная тушка – 2-2.5 кг • Рис – 3/4 стакана • Курага – 100 г • Чернослив – 100 г • Мед – 1 ч.л. • Соевый соус – 50-80 мл • Крахмал – 1 ч.л. • Соль и специи – по вкусу Утиную тушку тщательно моем и обсушиваем бумажными полотенцами. В небольшом сотейнике соединяем мед и соевый соус. Доводим до кипения на медленном огне. Крахмал растворяем в небольшом количестве холодной воды и вводим в соус с медом. Варим до загустения. Получившейся массой обмазываем птицу внутри и снаружи. Так же стоит натереть утку и солью. Оставляем мариноваться на 2 часа. Рис варим в подсоленной воде до полуготовности. Чернослив и курагу промываем в кипятке и режем на полоски. Объединяем с рисом. Получившейся начинкой фаршируем нашу птичку. Укладываем ее в форму для запекания. Сверху прикрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 2 часа. Через указанное время убираем фольгу и подрумяниваем уточку до образования хрустящей корочки. Перекладываем птицу на большое блюдо и сразу же подаем на праздничный стол. Всем приятного аппетита и веселых праздников! Приятного Вам аппетита! Если вам понравилось, поддержите нас лайком и комментарием! Подписывайтесь на наш канал “Покулинарим”, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!