Плов

ПЛОВ НА КОСТРЕ Ингредиенты на 16 порций !!! 1.Баранина -1 кг. 2.Рис-1.кг. 3.Морковь-800.г. 4. Растительное масло-300.г. 5. Чеснок -1зубчик. 6.Паприка на свой вкус . 7. Куркума на свой вкус. 8.Соль на свой вкус . 9.Перец чёрный на свой вкус. Способ приготовления !!! Приготовьте всё для приготовления !.Дрова подготовте заранее . Лук нарежьте полукольцами, морковь ломтиками , мясо кубиками 3 см. Рис предварительно промойте . Наливаем масло в казан , ждём его прогрева до появления пузырьков. Засыпаем мясо когда начнёт прожариваться , засыпаем лук , жарем лук до готовности , потом засыпаем морковь . Жарим до готовности и заливаем водой так чтобы она слегка покрывала продукты. Добавляем соль , специи и кидаем чеснок . Лучше прикрыть казанок крышкой и оставим томится , поддерживая маленький огонь в течении полчаса . Через 20.минут высыпаем сверху рис и заливаем водой на пару сантиметров выше риса . НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!!!!!!! Из того что вы перемешаете ничего хорошего не выйдет. Жар всплывает!!! В таком состоянии накрыв крышкой , готовим до полного впитывания риса жидкости!!! Этот момент важно не пропустить чтобы мясо ни начало пригорать . В конце приготовления плов можно размешать но для удобства сервировки этого лучше не делать . Подавать плов на костре желательно со свежими овощами, не забыв про зелень и ...!!! Приятного аппетита!