Рыжик или волнушка?

Сходство рыжиков и волнушек:
Оба практически одинакового размера
Одинаковая форма шляпок
Пластинчатые
Ножки с характерной полостью внутри
Оба пластинчатые, могут быть практически одного цвета. Растут в одних и тех же лесах, да еще зачастую их можно встретить рядом, чуть ли не под одним деревом. Рыжик и волнушка относятся к семейству Сыроежковых, к роду Млечников.

И, тем не менее, рыжик – это ценный, даже деликатесный гриб первой категории.

Он обладает исключительным вкусом, который не уступает белым. Мы его жарим даже без предварительного отваривания. А еще его можно мариновать или, например, добавлять в суп.