Наш Пограничник))))

Густая домашняя сметана: простой рецепт... Многие уже разочаровались в магазинной сметане. Вроде и баночка красивая, и срок годности долгий, а откроешь — кислый привкус и странная желеобразная масса. Для борща ещё куда ни шло, но в салат или на блины такую не положишь. А настоящая, жирная, густая сметана, от которой ложка не падает, встречается всё реже. Я выросла в деревне и знаю, какой должна быть хорошая сметана. Но покупать у частников не всегда удобно, да и честность продавцов проверить трудно. Поэтому давно перешла на домашнее приготовление. Дело это несложное, активных действий — буквально на пять минут. Остальное время продукт работает сам. Всего два компонента. Сливки. Чем выше жирность, тем гуще будет сметана. Закваска. Это запускает процесс сквашивания. Подойдёт один из вариантов: Если используете свою домашнюю сметану как закваску, в следующий раз можно брать её же — и так по кругу. Делаю сразу побольше, потому что получается вкусно и быстро съедается. Беру чистую стеклянну