Быстрые лепёшки на сковороде за 30 минут, как из печи

Вам понадобится

Пшеничная мука — 320 г
Кефир — 250 мл
Соль — 0,5 ч. ложки
Сахар — 1 ч. ложка
Сода — 0,5 ч. ложки
Растительное масло — 1 ст. ложка в тесто + для жарки

Ход работы

В глубокой миске соедините кефир комнатной температуры с солью и сахаром, тщательно размешивая до однородного вкуса.

Всыпьте соду, дайте кефиру немного вспениться, чтобы лепёшки получились особенно мягкими и воздушными.

Порциями добавляйте муку, перемешивая ложкой и затем переходя к замесу руками, добиваясь эластичности.

Влейте ложку масла в тесто, ещё раз вымесите и оставьте на несколько минут отдохнуть, чтобы структура стала мягче.

Разделите массу на небольшие порции, каждую часть скатайте в шарик, присыпая мукой для удобства.

Раскатайте заготовки в тонкие круглые лепёшки, стараясь делать толщину равномерной, чтобы они прожарились одинаково.

Разогрейте сковороду, смажьте каплей масла и обжаривайте лепёшки по несколько минут с каждой стороны.

Во время жарки переворачивайте, слегка прижимая лопаткой, чтобы середина хорошо пропеклась и появилась румяная корочка.

Готовые лепёшки складывайте в полотенце и накрывайте, чтобы они оставались мягкими и не теряли тепло.

Готовьте с теплом и удовольствием, и эти простые лепёшки будут радовать дом каждый раз, создавая уют и аромат свежей выпечки.

#быстрыелепешкинасковородезаполчасакакизпечи#лепешкибездуховки#кефирныелепешки