Для теста: 500 г кабачков 1 яйцо 180 мл. кефира 10-120 г муки 1/3 ч.л. соды Соль – по вкусу Для начинки: 250 г мясного фарша 2 луковицы 1-2 зубчика чеснока Соль, черный перец – по вкусу Растительное масло (для  жарки ) Как приготовить  : 1. Кабачки натереть на крупной терке. Посолить, перемешать и отставить на 10-15 минут. 2. Приготовить начинку. На сковороде с растительным маслом обжарить лук до легкой румяности. Добавить куриный фарш и разделяя его на кусочки лопаткой, обжарить до готовности, минут 10. В конце посолить и поперчить по вкусу. Очень вкусно добавить в конце мелко нарубленный чеснок, но это по желанию. 3. Кабачки отжать от сока. Добавить одно яйцо, кефир, соду и муку. Все перемешивать, чтобы не осталось комочков муки. Тесто не должно быть слишком жидким, если тесто получилось жидковатым, добавить 1-2 ст.л. муки. 4. На разогретую сковороду ложкой выложить кабачковое тесто, средним, не толстым слоем и разровнять, формируя лепешку. Также сформировать вторую лепешку. 5. Жарить на огне чуть ниже среднего, как только лепешка сверху «схватилась», на один край выложить начинку, вторым краем накрыть и прижать, склеивая края между собой. Обжарить «пирожок» с двух сторон. 6. Таким образом, обжарить все «пирожки». Приятного аппетита!!! #кабачки