СамСебеПовар !!!

Слойки с клубникой !!! Слойки с клубникой — отличная идея для чаепития на даче. С тестом возиться не придется, а начинка будет прямо с грядки !!! ИНГРЕДИЕНТЫ: дрожжевое слоеное тесто – 500 г яичные желтки – 2 шт. мед – 100 г розмарин, базилик или мята– 2 веточки черный перец горошком – 4 шт. душистый перец горошком – 4 шт. клубника – 500 г сахарная пудра – по вкусу Приготовление: Подготовьте все ингредиенты. Прежде всего, разморозьте слоеное тесто. Для этого сначала поместите его в холодильную камеру, чтобы оно стало мягким. Затем выложите в один слой на рабочий стол: тесто должно нагреться до комнатной температуры.Слегка раскатайте тесто для слоек с клубникой, работая скалкой в одном направлении, иначе слои разрушатся, и булочки не получатся пышными, как того хотелось бы.Нарежьте слоеное тесто крупными квадратами. Из половины вырежьте середину, чтобы получились «рамочки». Выложите целые заготовки на противень, выстланный бумагой для выпечки. Смажьте желтками.Сверху на квадраты из теста уложите «рамочки». Смажьте оставшимися желтками. Духовку нагрейте до 180°C. Выпекайте основу слоек — «корзиночки» — около пятнадцати минут (до золотистого цвета).Приготовьте начинку слоек. Мед выложите в сотейник, добавьте веточки розмарина, базилика или мяты и оба вида перца горошком. Доведите почти до кипения. Затем выключите и оставьте на 15 минут. Процедите через мелкое сито. Если идея кипятить мед кажется вам не очень хорошей, приготовьте для ягод обычный сахарный сироп (50 мл воды на 100 г сахара) и ароматизируйте его тем же перцем и розмарином. Клубнику вымойте и хорошо обсушите. Нарежьте кубиками и сложите в миску. Залейте ароматным медом и перемешайте. Разложите клубничную начинку по слоеным «корзиночкам» и посыпьте сахарной пудрой. С начинкой для подобных слоек можно поколдовать! Например, наполнить «корзиночки» взбитыми с сахаром сливками, а уже сверху выложить целые красивые ягоды клубники и сразу подать на стол. Приятного вам чаепития !!! #выпечка