Сахарная корочка приятно хрустит

Домашние сахарные жареные пирожки с нежным тестом
Ингредиенты
Мука — 500 г
Молоко — 250 мл
Сахар — 120 г
Яйца — 2 шт
Сухие дрожжи — 7 г
Сливочное масло — 50 г
Соль — 1 щепотка
Растительное масло для жарки — 500 мл
Ванильный сахар — 1 ч. л
Как приготовить
1. Тесто с характером
Подогрейте молоко и смешайте с дрожжами. Добавьте сахар и муку. Тесто любит тепло сильнее кота на батарее.
2. Пышная магия
Добавьте яйца, масло и соль. Замесите мягкое тесто. Оно должно быть нежным, как подушка после отпуска.
3. Жарим без паники
Сформируйте пирожки и жарьте до золота. Масло должно шипеть, но не устраивать вулкан на кухне.
4. Сладкий финал
Обваляйте горячие пирожки в сахаре. Тут главное не съесть половину прямо у плиты.
Лайфхаки
Добавьте корицу в сахар для аромата.
Жарьте на среднем огне для ровной корочки.
Накройте тесто полотенцем, чтобы не сохло.