Зеленый салат с медовым соусом и козьим сыром

2 порции 5 минут

Лёгкий, свежий и элегантный салат, который готовится за 5 минут, а выглядит как из ресторана. Медово-бальзамическая заправка идеально подчеркивает вкус нежного козьего сыра, а салатные листья добавляют хруста и зелёной бодрости.

Ингредиенты:
Козий сыр: 50 г
Смесь салатных листьев: 50 г
Мед: 1 столовая ложка
Оливковое масло: 1 столовая ложка
Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
Молотый черный перец: по вкусу
Соль: по вкусу

Инструкция приготовления:

Венчиком в миске взбить мед, уксус и оливковое масло в однородную тягучую массу благородного черно-рубинового цвета. Добавить соли и перца, сколько считаете нужным.

Козий сыр натереть на крупной терке эдакими слюдяными ломтиками. Выложить в тарелку салатную смесь, сверху живописно разбросать козий сыр и полить медово-уксусной заправкой. Посолить и поперчить.

Совет к рецепту:
Мы в редакции используем для этого и многих других салатов собственную смесь — «Eda.ru» — шпинат, руккола и мангольд. Травы с острыми перечными и горчичными, а также сладковатой нотой, которые легко сочетаются с любыми заправками и продуктами.

#рецепт #салат #перекус #сыр