Салат с жареными баклажанами в кисло-сладком соусе с творожным сыром | Пошаговый рецепт от Еда.

ру Нам понадобится: • Баклажаны 1 штука • Помидоры 3 штуки • Творожный сыр 100 г • Красный базилик 2 веточки • Кинза 4 веточки • Подсолнечное масло 10 столовых ложек • Кукурузный крахмал 3 столовые ложки • Кунжутное масло 4 чайные ложки • Кисло-сладкий соус по вкусу • Жареный кунжут по вкусу Инструкция: 1. Нарезать крупно помидоры (можно нарезать как нравится, только баклажаны должны быть примерно одинакового размера с помидорами). Нарезать кинзу, базилик порвать руками, баклажан очистить от кожицы, нарезать. 2. Поставить сковороду и разогреть подсолнечное масло. 3. Положить баклажаны в глубокую емкость, насыпать крахмал и все перемешать, чтобы каждый кусочек был в крахмале. Когда масло подогрелось, положить баклажаны и жарить их 6–9 минут (они должны покрыться корочкой). Вытащить и выложить на салфетку. 4. Жарить кунжут пару минут, пока не станет золотистым. 5. Выложить на тарелку помидоры, кинзу, полить кунжутным маслом, потом баклажаны, базилик, кисло-сладкий соус и творожный сыр.