🍰Чизкейк Нью-Йорк

Друзья! Главная распродажа осени в самом разгаре! С 24 по 29 ноября вас ждут специальные цены на лучшие ингредиенты для выпечки. И сегодня мы делимся с вами рецептом невероятно нежного чизкейка Нью-Йорк — того самого, с бархатной текстурой и насыщенным вкусом!
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
🧀 Чизкейк Нью-Йорк в форме 24 см
Для бисквитной основы:
· Мука — 60 г
· Разрыхлитель — 7 г
· Соль — ¼ ч.л.
· Яйца С0 — 3 шт.
· Сахар — 100 г
· Масло сливочное — 45 г (растопить)
Для чизкейка:
· Сыр творожный — 1200 г
· Сахар — 300 г
· Кукурузный крахмал — 40 г
· Экстракт ванили — 5 г
· Яйца С0 — 2 шт.
· Желтки С0 — 1 шт.
· Сливки 33% — 200 г
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
👩‍🍳 Приготовление:
Бисквит:
1. Разогреть духовку до 170°C. Смазать форму маслом.
2. Взбить желтки с 2 ст.л. сахара до посветления и загустения.
3. Просеять сухие ингредиенты, аккуратно соединить с желтками, добавить масло.
4. Взбить белки с оставшимся сахаром до крепких пиков, постепенно ввести в тесто.
5. Выпекать 10 минут до золотистого цвета. Остудить.
Чизкейк:
1. Взбить 250 г сыра с 75 г сахара и крахмалом 3 минуты.
2. Добавлять остальной сыр порциями по 250 г, взбивая каждый раз.
3. Ввести оставшийся сахар, ваниль, яйца по одному, затем сливки.
4. Вылить массу на бисквит и выпекать 1 час 15 минут на паровой бане.
5. Остудить в духовке, затем убрать в холодильник на ночь.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
🛍 Акция "Черная пятница":
🧀 Сыр творожный Савушкин 1 кг
· Было: 755₽ | Стало: 694₽ (скидка 8%)
🍫 Шоколад бельгийский Арабеск 100 г
· Было: 310₽ | Стало: 263₽ (скидка 15%)
🎨 Формы силиконовые для шоколада
· Было: 260₽ | Стало: 195₽ (скидка 25%)
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
🛒 Где купить?
📍 Ядринцевская, 16
📍 Карла Маркса, 10
🌐 Доставка по всей России на нашем сайте
Бесплатная доставка по Новосибирску от 3500 рублей!
Успейте приобрести продукты для идеального чизкейка по выгодным ценам! Акция действует до 29 ноября.
#ЧизкейкНьюЙорк #ЧернаяПятница #РецептЧизкейка #Скидки #Распродажа #BudemPech #Выпечка #Новосибирск