Жареный хворост: рецепт с ароматом ностальгии

Необходимые продукты

• Куриные яйца — 3 штуки
• Сметана (или густой кефир) — 3 ст. ложки
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль — щепотка
• Ванильный сахар — 1 ч. ложка
• Пшеничная мука — примерно 2,5 стакана
• Масло растительное — для жарки
• Сахарная пудра — для посыпки

Пошаговая инструкция

В глубокой посуде взбейте яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром.

Добавьте сметану и перемешайте массу до однородной консистенции.

Постепенно вводите просеянную муку, замешивая мягкое, эластичное тесто.

Разделите тесто на части, каждую раскатайте как можно тоньше.

Нарежьте полоски длиной около 10–12 см, в центре каждой сделайте надрез и выверните, придавая форму "хвороста".

Разогрейте масло в широкой сковороде и обжаривайте изделия по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Переложите хворост на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

Обильно посыпьте сахарной пудрой, пока он ещё тёплый.

Кулинарные подсказки

Добавление ложки крепкого алкоголя (водки или коньяка) сделает хворост особенно хрустящим.

Муку обязательно просеивайте, чтобы тесто получилось воздушным.

Тонко раскатанное тесто — залог лёгкой и хрупкой текстуры.

Подавайте сразу после приготовления, пока хворост максимально свеж и ароматен.

#жареныйхворост#сладкийстол#выпечкабездуховки#домашниелакомства#хрустящаявыпечка#сладкоестол#рецептыиздетства#чайивыпечка#десертдлявсейсемьи#вкусняшка#тестонасметане#простыерецепты#вкусноибыстро#хворостсахарный#рецептхвороста