Картофельно - гречневые котлеты

Очень простое, дешёвое, сытное блюдо.

Сварить отдельно 1 стакан гречневой крупы, 3-4 картофелины. Лук и морковь (по 2 штуки) измельчить, обжарить в растительном масле. Всё смешать, пропустить через мясорубку. В полученный фарш вбить 2 сырых яйца, добавить (по вкусу) рубленый чеснок. Сформовать котлеты, запанировать в сухарях, обвалять в манке или муке и пожарить в растительном масле до золотистой корочки. При желании можно добавить мясной фарш.
Приятного аппетита!