Вот как нужно тушить любое мясо!

Добавляю этот ингредиент для мягкости…
На формирование тайской кухни влияли национальные традиции азиатских
стран-соседей и немного европейские. Традиционные блюда в Таиланде
готовят из нескольких основных ингредиентов: рис, разного вида лапша,
морепродукты, соевый соус и богатая палитра специй. Влияние западной кухни
чувствуется в присутствии более привычных для европейского человека
овощей, фруктов, а также мяса.
Мясо по-тайски — то, что нужно приготовить хотя бы раз в жизни. Благодаря прожарке в молоке оно получается очень мягким, а болгарский перец придает ему аппетитный аромат. И без соевого соуса не обошлось: карамельная нотка в блюде как раз кстати. Предлагаем приготовить говядину по этому рецепту, но и свинина получится неплохо. Корень имбиря выбирайте твердый и свежий, длиной 3–5 см.
Ингредиенты
Говядина-300 г
Болгарский перец-2 шт.
Имбирь-1 шт.
Красный лук-2 шт.
Чеснок-3 зуб.
Подсолнечное масло-20 мл
Молоко-125 мл
Соевый соус-2 ст. л.
Черный перец (молотый) по вкусу
Карри по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление
Мясную мякоть нарежьте тонкими брусками.
Замаринуйте с помощью соевого соуса и 10 мл масла. Оставьте на 20 минут.
В это время лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — произвольно, имбирь натрите на крупной терке, чеснок нарежьте пластинами.
Разогрейте глубокую сковороду, влейте оставшееся масло, обжарьте мясо до румяной корочки.
Влейте молоко и тушите пока оно не испарится.
Затем добавьте болгарский перец, имбирь, лук, чеснок и тушите на медленном огне 5 минут. Посолите, добавьте специи.Через 30 минут блюдо готово.
Подавайте мясо с рисом или рисовой лапшой. Такое ароматное и пряное блюдо вы захотите приготовить снова, поэтому рецепт стоит сохранить!