Классный повар

🍎 🍏 МОЧЕНЫЕ ЯБЛОЧКИ В БАНКЕ Этот способ заготовки фруктов был популярен в каждом деревенском доме, ведь получался натуральный продукт без уксуса и консервантов.

Абрикосовое варенье с грецким орехом Добавление грецкого ореха превращает обычное варенье в изысканный десерт с ореховым послевкусием и лёгкой хрустящей ноткой. Состав ➰ Абрикосы — 1,5 кг (без косточек) ➰ Сахар — 1,2 кг ➰ Грецкие орехи — 150 г (очищенные половинки) ➰ Вода — 100 мл ➰ Лимонная кислота — 1/3 ч. л. Этапы готовки 1⃣ Абрикосы хорошо промыть, разрезать пополам и удалить косточки. Сложить в глубокую эмалированную миску. 2⃣ Засыпать фрукт сахаром, влить воду и оставить на 2 часа, чтобы абрикосы пустили сок. 3⃣ Поставить миску на медленный огонь. Довести до кипения, аккуратно помешивая, и варить 10 минут. Снять с огня и оставить на 8 часов (или на ночь). 4⃣ Повторно довести до кипения и варить ещё 10 минут. Добавить грецкие орехи и лимонную кислоту, тщательно перемешать. 5⃣ Варить 5–7 минут, снять пену. Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам и сразу закатать. Перевернуть банки вверх дном, укутать до остывания. #абрикосовоевареньесорехами Советы хозяйке ✅ Орехи можно слегка подсушить на сковороде, чтобы они были более ароматными. ✅ Если абрикосы очень сладкие, можно уменьшить количество сахара на 100–150 г. ✅ Лимонную кислоту удобно заменить соком половины лимона. ✅ Для насыщенного вкуса добавьте 1 палочку корицы на время варки и удалите перед разливом.

Маринованный болгарский перец с хреном Этот рецепт не только сохраняет натуральный вкус овощей, но и придаёт им остроту и аромат благодаря хрену. Состав 〰 Болгарский перец — 2 кг (разноцветный, мясистый) 〰 Корень хрена (свежий) — 100 г 〰 Чеснок — 1 головка 〰 Лавровый лист — 4 шт. 〰 Душистый перец горошком — 6 шт. 〰 Уксус 9% — 100 мл 〰 Вода — 1 л 〰 Сахар — 2 ст. л. 〰 Соль — 1 ст. л. 〰 Масло подсолнечное — 50 мл Как готовить 1⃣ Перец промыть, удалить сердцевину с семенами и нарезать крупными полосками. Хрен очистить и натереть на мелкой тёрке. Чеснок нарезать тонкими пластинами. 2⃣ В стерилизованные банки выложить лавровый лист, по 2 горошины душистого перца, чеснок и немного хрена. Плотно уложить перец, чередуя с хреном. 3⃣ Для маринада вскипятить воду с солью, сахаром, маслом и уксусом. Горячий рассол аккуратно влить в банки, накрыть крышками. 4⃣ Стерилизовать банки объёмом 0,5–1 л около 10 минут после закипания. Плотно закрыть, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания. Полезные рекомендации ✅ Не трите хрен заранее — он быстро теряет аромат, натирайте непосредственно перед закладкой. ✅ Чтобы перец оставался хрустящим, не переваривайте его при стерилизации. ✅ Лучше использовать разноцветный перец — закуска получится не только вкусной, но и нарядной. ✅ Вместо уксуса можно взять яблочный — маринад получится мягче и ароматнее. #маринованныйболгарскийперецсхреном

Домашний сладкий ЧИЛИ-СОУС на зиму Приготовленный своими руками, он хранит натуральный вкус и аромат, а главное — абсолютно без консервантов.

❗ Всё Про Гречку

Минтай, тушеный в майонезе на сковороде Минтай, приготовленный в майонезном соусе с ароматным луком, получается нежным, сочным и отлично сочетается с гарниром из картофеля, риса или овощей. Ингредиенты: Минтай — 2 крупные тушки Лук репчатый — 2 крупные головки Мука — для обваливания Майонез — 300 мл Вода — 500 мл Растительное масло — для жарки Соль — по вкусу Свежая зелень — для украшения Приготовление: 1. Минтай очистите, нарежьте порционными кусочками, посолите. 2. Лук нарежьте полукольцами. 3. Каждый кусочек рыбы обваляйте в муке и обжарьте на разогретом растительном масле с двух сторон до лёгкой золотистой корочки. 4.Отдельно на сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, при необходимости добавив немного масла. 5. В сковороду к луку выложите обжаренную рыбу, распределите её равномерно. 6. Приготовьте соус: В 500 мл воды хорошо размешайте 300 мл майонеза. Добавьте соль по вкусу. 7. Залейте рыбу с луком получившимся соусом, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 10 минут. 8. Подавайте, украсив свежей зеленью. #минтай#рыба#минтайнасковороде ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ