Классный повар

Кабачки 🍆 маринованные в собственном соку Нежные и ароматные кабачки в маринаде сохранят летнюю свежесть на зиму. Что понадобится Кабачки — 2 кг Чеснок — 6 зубчиков Укроп свежий — 1 пучок Перец чёрный молотый — 1 ч. л. Лавровый лист — 3 шт. Сахар — 2 ст. л. Соль — 2 ст. л. Уксус 9% — 70 мл Способ приготовления ⭐ Кабачки нарезать полукружочками. Перемешать с солью и оставить на 2 часа, чтобы выделился сок. Добавить специи, чеснок и укроп. Разложить по стерильным банкам, влить уксус, залить выделившимся соком и простерилизовать 10 минут. Закатать крышками. Советы хозяйкам Для заготовки лучше использовать молодые кабачки с мягкой кожицей. Нарезку делайте равномерной толщины для одинакового маринования. Чтобы кабачки сохранили вкус, не переварите при стерилизации. Чеснок добавляйте целыми дольками для насыщенного аромата. Лавровый лист лучше вынуть после стерилизации, чтобы вкус не стал горьким. Банки перед закаткой необходимо тщательно стерилизовать. Храните заготовки в прохладном тёмном месте. Кабачки можно подавать как закуску или гарнир к мясным блюдам. #кабачкимаринованныевсобственномсоку#кабачкиназиму#маринованныекабачки Пишите в комментариях свои варианты. Делитесь рецептом с друзьями и сохраняйте себе.

🌶 Перец маринованный сладкий Яркий маринованный перец украсит зиму и станет вкусным дополнением к еде.

Блины на кефире Пышные и мягкие блины на кефире порадуют всю семью. Что понадобится ⭐ Кефир – 500 мл ⭐ Яйца – 2 шт. ⭐ Мука – 250 г ⭐ Сахар – 2 ст. л. ⭐ Соль – 0,5 ч. л. ⭐ Сода – 0,5 ч. л. ⭐ Растительное масло – 2 ст. л.

🚹🕖✖✔

Тающие во рту кусочки, насыщенный соус и пряные оттенки.

🙋 Один неожиданный способ ✋

Квашеные помидоры с чесноком по-осетински 💭 Благодаря естественному брожению и добавлению чеснока, зелени и специй, томаты приобретают выразительный вкус с приятной кислинкой. Этот способ заготовки ценится за натуральность и особый аромат. Что потребуется: ➕ Помидоры (крепкие, сливовидные) — 2 кг ➕ Чеснок — 1 головка ➕ Листья сельдерея — 1 пучок ➕ Укроп (с зонтиками) — 1 пучок ➕ Лавровый лист — 3 шт. ➕ Перец чёрный горошком — 1 ч. л. ➕ Соль — 2 ст. л. (с горкой) ➕ Вода — 1,5 л ➕ Сахар — 1 ч. л. (по желанию) Пошаговый способ приготовления: 📕 Томаты тщательно вымойте и проколите зубочисткой в районе плодоножки, чтобы не лопнули при квашении. На дно чистой стеклянной банки выложите часть зелени, лавровый лист, чеснок (нарезанный пластинками), укроп и перец. 📕 Уложите помидоры плотно, переслаивая их чесноком и зеленью. Верх также прикройте травами. Вскипятите воду, добавьте соль и сахар, размешайте до полного растворения. Остудите рассол до тёплого состояния. 📕 Залейте банку рассолом, чтобы все помидоры были покрыты. Прикройте банку крышкой (не закручивайте плотно) и оставьте при комнатной температуре на 3 дня. После появления пузырьков уберите банку в прохладное место (погреб или холодильник) на 7–10 дней. Проверенные рекомендации: 📗 Используйте только зрелые, но твёрдые плоды — мягкие раскиснут. Никогда не применяйте йодированную соль — она мешает процессу брожения. 📗 Добавьте пару листьев хрена для хрусткости и лёгкой остроты. После открытия храните в холодильнике и употребите в течение 7 дней. #квашеныепомидорысчеснокомпоосетински