Секрет вкуса

люля-кебаб из духовки 🔻 Ингредиенты 300 гр. говядины 300 гр. баранины 500 гр. лука 5 зб чеснока 2 ст л сока лимона по 2-3 ст л рубл зелени кинзы и петрушки по 1/2 ч.л. молотого кориандра,зиры,кр остр перца,черного перца соль(~1 ч.л. с горкой) деревянные шпажки 🔻 Как приготовить: Мясо должно быть достаточно жирным! Прокручиваем его дважды в мясорубке.Там же прокручиваем и лук с чесноком Все сухие приправы должны быть молотые. Добавляем все остальные ингредиенты к фаршу и хорошенько перемешиваем. В холодильник ~на час Так как мы жарим их в духовке на фольге,то и выбивать этот фарш не требуется. Формируем вокруг шпажки кебаб,выкладываем на фольгу и в духовку. Я жарю при 220" около 30 мин,один раз перевернув. Но,если у вас духовка хорошая,со всякими конвекциями(кажись так),то предостаточно и 20 минут Подаю с лавашем от Вали begi,кетчупом и маринованным луком Приятного аппетита!