Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена сегодня в 21:50
Брала с собой на рaботу: вся бригада прoсила pецепт!
Готовим:Нaрезаем мелко лук, натираем на крупной тeрке морковь, шинкуем кaпусту. В сковороде обжариваем лук, добaвляем морковь и доводим до мягкoсти.
К овoщам выкладываем капусту и тушим на сpеднем огне под крышкой до мяrкости капусты. Солим ½ чайной ложки кaпусту, перемешиваем.
В кeфир разбиваем яйцо, высыпаем соль и сoду, смешиваем. Высыпаем в кeфир муку и замешиваем густое тесто. В тeсто выкладываем капусту, пеpемешиваем.
В скoвороде, на капле растительного масла, обжaриваем небольшую лепeшку из теста с обеих сторон до румяной коpочки, под крышкой.
Tаким образом готовим все лeпешки.
Приятного аппетита!
добавлена сегодня в 20:46
Торт «Нутелла»
———
Крем:2 яйца
3 ст.л. муки
700 г сметаны
220 г сахара
1 ч.л. ванилина
300 г сливочного масла (комнатной температуры)
Готовим крем:Для крема соединяем 2 яйца, 220г сахара, хорошо перемешать добавить три столовые ложки муки.
Перемешиваем до однородности, добавляем 700г сметаны и ставим на средний огонь, постоянно перемешивая до загустения. (смотрите на видео) накрываем пищевой плёнкой,ждём полоного остывания.
300г сливочного масла хорошо сбиваем постепенно добавляем по ложечке в остывшую массу в конце добавляем ванилин.
———
Рецепт тесто:6 яиц
350 г сахара
6 ст. л. ложек жидкого мёда
100 г какао
200 г масло
2ч.л.соды
2 ст.л уксуса 9%
650 г муки
щепотка соли
Готовим коржи:Соединяем 6 яиц, 350 г сахара добавляем 5 столовых ложек мёда, 200 г сливочного масла ставим на плиту до растворения сахара. Добавляем какао,смешиваем и снимаем с плиты,затем добавляем две чайные ложки соды с укусом. Постепенно добавляем муку. Месим тесто и делим на 6 коржей, раскатываем толщиной 1 - 2 мм, прокалываем вилкой отправляем в духовку при 190° примерно на 5-6 минут.
———
Смазываем кремом коржи как показано на видео.
Последний корж не смазываем.
Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на ночь.
Делаем разрез как на видео.
———
Готовьте на здоровье,и не забудьте поставить
01:16
добавлена сегодня в 19:31
01:06
добавлена сегодня в 18:16
Моя «Коронная» рыба. Даже дешевая рыба, по этому методу будет изысканной 
Готовим:Рыбу хорошо промываю, удаляю чёрную пленку, разрезаю на 2 части. Кладу в глубокую миску, добавляю соль, перец, чеснок, прованские травы, паприку. Натираю рыбу руками со всех сторон. Также поливаю растительным маслом, накрываю пищевой пленкой и оставляю мариноваться на 30 минут.
Форму для запекания смазываю растительным маслом, выкладываю лук порезанный полукольцами. Поверх кладу замаринованную рыбу, накрываю пергаментом (накрываю именно пергаментом, не фольгой.) Выпекаю в разогретой духовке до 200 градусов примерно 30-35 минут. За 5 минут до готовности пергамент убираю.
Приятного аппетита!
добавлена сегодня в 16:36
Сметанник - очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро.
Готовим:1. Взбиваем яйца с сахаром до растворения.
2. Добавляем сметану, соду, ванилин и муку и хорошенько размешиваем, чтобы получилось однородное тесто без комочков.
3. Смазываем форму маслом и выливаем в нее тесто.
4. Отправляем в духовку выпекаться при температуре 200 градусов. Готовность проверяем зубочисткой.
5. Для крема взбиваем сметану с сахаром.
6. Готовый сметанник разрезаем на коржи и промазываем кремом.
7. Верх украшаем крошкой из печенья, тертым шоколадом, фруктами - как подскажет ваша фантазия. Через несколько часов торт пропитается и его можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
добавлена сегодня в 15:14
Запекаю тыкву, никто не в силах отказаться. Такой вкусной ТЫКВЫ вы ещё НЕ ПРОБОВАЛИ!
Приготовление:Разогрейте духовку до 200°C.
Подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.
Нарежьте тыкву кубиками примерно по 1,5 см и разложите их на противне.
В небольшой миске смешайте оливковое масло и мед, затем залейте этой смесью тыквенные кубики.
Посыпьте тыкву молотой корицей, солью и черным перцем по вкусу.
Хорошо перемешайте все ингредиенты прямо на противне, чтобы они равномерно распределились.
Выпекание:
Тыква будет готовиться примерно 35 минут. В середине процесса рекомендую перемешать кубики, чтобы они подрумянились равномерно.
Когда время подойдет к концу, из духовки начнёт исходить такой аромат, что вы точно захотите вытащить тыкву раньше, но не спешите – результат того стоит. Этот десерт получится удивительно вкусным и ароматным, и вы не пожалеете, что решили его приготовить!
Приятного аппетита!
добавлена сегодня в 14:22
01:01
добавлена сегодня в 12:29
Идеальное заварное тесто для профитролей и эклеров 
Сохраняй, чтобы не потерять, и обязательно попробуй, это очень вкусно
Ингредиенты (20–24 профитроли или 10–12 эклеров):Вода — 125 мл
Молоко — 125 мл (или вся жидкость вода — 250 мл)
Масло — 100 г
Мука — 160–170 г
Яйца — 4 шт. (200–220 г)
Соль — ¼ ч. л.
Сахар — 1 ч. л. (для несладкой версии убрать)
Ориентир: на 250 мл жидкости — 100 г масла, 160–170 г муки, 200–220 г яиц.
⸻
Приготовление
Заварите основу: жидкость + масло + соль + сахар доведите до кипения, всыпьте муку, размешайте.
Подсушите: верните на огонь на 1–2 мин до плёнки на дне. Переложите, остудите до тёплого.
Вмешайте яйца: по частям, до гладкого, блестящего теста, лениво сползающего «треугольником».
Отсадите: на пергамент/коврик, вершинки пригладьте мокрым пальцем.
Выпекайте: 200 °C 10–12 мин, затем 175 °C ещё 15–20 мин. Первые 20 мин духовку не открывать!
Готовые — лёгкие, румяные, внутри пустые.
⸻
Подсказки:
Мука разная — начните с 160 г.
Яйца вводите по консистенции, может уйти меньше.
Трещины = слишком жарко.
Оседают = недосушили (добавьте 3–5 мин при 160 °C).
Для глянца — смажьте яйцом.
Можно замораживать и печь из заморозки.
⸻
Варианты:
Несладкие — без сахара.
С кракелином (масло+сахар+мука кружочками сверху).
Только на воде — светлее, но такие же воздушные.
Приятного аппетита
добавлена вчера в 22:57
Пельмени домашние
Тонкое тесто и сочная начинка из мяса — символ домашнего уюта.
Домашние пельмени всегда получаются вкуснее: нежное тесто и ароматная начинка делают их идеальными для семейного ужина.
Ингредиенты:Домашние пельмени всегда получаются вкуснее: нежное тесто и ароматная начинка делают их идеальными для семейного ужина.
• Мука — 400 г
• Вода — 150 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Фарш (говядина + свинина) — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. В миске смешай яйцо, воду и щепотку соли. Постепенно добавляй муку и замеси мягкое тесто. Накрой и оставь на 30 минут.
2. Для начинки измельчи лук, добавь в фарш, посоли и поперчи, хорошо перемешай.
3. Раскатай тесто тонко, вырежи кружочки. На каждый выложи ложку фарша и залепи края.
4. Вскипяти воду, посоли и вари пельмени 7–8 минут после всплытия.
5. Подавай со сливочным маслом или сметаной.
Совет: можно заморозить сырые пельмени — будут под рукой на быстрый ужин
добавлена вчера в 21:22
Торт «Медовый пух» 
Нежный, воздушный и без раскатки коржей 
Если вы любите медовик, но не хотите долго возиться с тестом — этот рецепт спасение 
Коржи готовятся быстро, а результат — торт, который просто тает во рту
Коржи готовятся быстро, а результат — торт, который просто тает во рту
Ингредиенты для теста:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г Мёд — 2 ст. л.
Сметана — 200 г
Сода (гашёная) — 1 ч. л.
Мука — 300 г Для крема: Сметана жирная (или сливки 33%) — 500 г Сахарная пудра — 120 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.⸻
Приготовление:
Взбей яйца с сахаром до пышности.
Добавь мёд, сметану и соду, перемешай.
Введи муку, замеси мягкое тесто.
Раздели его на 4–5 частей и выпеки коржи при 180°С по 15–20 минут.
Для крема взбей сметану с пудрой и ванилью.
Промажь коржи, собери торт, обсыпь крошкой.
Дай настояться 6–8 часов. В итоге — пышный, ароматный и очень нежный медовый торт, который влюбляет с первого кусочка!Приятного аппетита
загрузка
Показать ещёЛевая колонка