Предыдущая публикация
«Оливковое масло с перцем чили и розмарином»
Оливковое масло с розмарином незаменимая вещь, когда жарите стейк или курицу по быстрому, аромат масла во время приготовления, наполняет собой мясо, и не надо его предварительно начинять специями, или бежать в магазин за розмарином, потому что он именно сейчас и закончился.
Ингридиенты:
Оливковое масло Extra Virgin - 0,5 литра;
Веточки свежего розмарина - 5 штук;
Красный свежий перец чили - 1 штука.
Способ приготовления:
Для приготовления нам понадобится поллитровая чистая бутылка с капроновой или какой-либо другой открывающейся крышкой,
Помойте и высушите розмарин, аккуратно положите его внутрь пустой бутылки.
Оливковое масло extra virgin разогрейте на водяной бане (если бутылка из термостойкого стекла, то делать это прямо в бутылке), до температуры 50-60°С, оно должно быть горячим, но не обжигать (ни в коем случае масло не должно кипеть), после чего заливаете его в бутылку с розмарином, закрываете плотно крышку и ставите в тёплое, тёмное и сухое место, не менее чем на 2 недели. После этого времени оливковое масло с перцем чили и розмарином готово.
Как вариант - можно сделать микс, розмарин и чили, в этом случае кладёте четвертинку чили, или половинку (кто как любит)
В случае с перцем чили: красный свежий перец, промыть, высушить, разрезать пополам, вынуть все семена, порезать на части в 2-3,5 см. толщиной, так чтобы их можно было протолкнуть в горло бутылки, но они оттуда не выскакивали при использовании масла, либо отрезать ему шляпку-ножку, выскребсти все семена, и аккуратно затолкать в бутылку, острым концом вниз, далее всё как в случае с розмариновым маслом.
Бэтэавон! Приятного аппетита!
Иллюстративная фотография
Следующая публикация
Комментарии 2
Оливковое масло с розмарином незаменимая вещь, когда жарите стейк или курицу по быстрому, аромат масла во время приготовления, наполняет собой мясо, и не надо его предварительно начинять специями, или бежать в магазин за розмарином, потому что он именно сейчас и закончился.
Ингридиенты:
Оливковое масло Extra Virgin - 0,5 литра;
Веточки свежего розмарина - 5 штук;
Красный свежий перец чили - 1 штука.
Способ приготовления:
Для приготовления нам понадобится поллитровая чистая бутылка с капроновой или какой-либо другой открывающейся крышкой,
Помойте и высушите розмарин, аккуратно положите его внутрь пустой бутылки.
Оливковое масло extra virgin разогрейте на водяной бане (если бутылка из термостойкого стекла, то делать это прямо в бутылке), до температуры 50-60°С, оно должно быть горячим, но не обжигать (ни в коем случае масло не должно кипеть), после чего заливаете его в бутылку с розмарином, закрываете плотно крышку и ставите в тёплое, тёмное и...Ещё«Оливковое масло с перцем чили и розмарином»
Оливковое масло с розмарином незаменимая вещь, когда жарите стейк или курицу по быстрому, аромат масла во время приготовления, наполняет собой мясо, и не надо его предварительно начинять специями, или бежать в магазин за розмарином, потому что он именно сейчас и закончился.
Ингридиенты:
Оливковое масло Extra Virgin - 0,5 литра;
Веточки свежего розмарина - 5 штук;
Красный свежий перец чили - 1 штука.
Способ приготовления:
Для приготовления нам понадобится поллитровая чистая бутылка с капроновой или какой-либо другой открывающейся крышкой,
Помойте и высушите розмарин, аккуратно положите его внутрь пустой бутылки.
Оливковое масло extra virgin разогрейте на водяной бане (если бутылка из термостойкого стекла, то делать это прямо в бутылке), до температуры 50-60°С, оно должно быть горячим, но не обжигать (ни в коем случае масло не должно кипеть), после чего заливаете его в бутылку с розмарином, закрываете плотно крышку и ставите в тёплое, тёмное и сухое место, не менее чем на 2 недели. После этого времени оливковое масло с перцем чили и розмарином готово.
Как вариант - можно сделать микс, розмарин и чили, в этом случае кладёте четвертинку чили, или половинку (кто как любит)
В случае с перцем чили: красный свежий перец, промыть, высушить, разрезать пополам, вынуть все семена, порезать на части в 2-3,5 см. толщиной, так чтобы их можно было протолкнуть в горло бутылки, но они оттуда не выскакивали при использовании масла, либо отрезать ему шляпку-ножку, выскребсти все семена, и аккуратно затолкать в бутылку, острым концом вниз, далее всё как в случае с розмариновым маслом.
Бэтэавон! Приятного аппетита!
Иллюстративная фотография