Предыдущая публикация
«Прохладный летний томатный суп»
Рецепт © Xnet Ynet
Прохладный томатный суп за 10 минут!
Быстрый рецепт лёгкого супа, который особенно пригодится жарким израильским летом.
В летнюю жару, когда и аппетит не ощущается, этот суп станет настоящей находкой: его можно приготовить заранее и держать в холодильнике. При подаче лишь следует украсить льдом и добавить специи.
Ингредиенты на 3-5 порций:
5 красных помидоров без плодоножки;
2 огурца;
1 сиреневая луковица;
2 очищенных зубчиков чеснока;
1 красный сладкий перец, нарезанный на крупные полоски;
1/4 стакана оливкового масла;
1/4 стакана винного уксуса;
Горсть мелко нарезанной петрушки;
8 листиков заатара (иссоп) (читайте примечание в конце рецепта) ;
8 кубиков льда;
1 чайная ложка соли;
Чёрный перец – по вкусу.
Для подачи:
2 огурца, нарезанных на тонкие полоски;
8 кубиков льда;
2 столовые ложки оливкового масла.
Способ приготовления:
Вскипятить воду в большой кастрюле.
Добавить помидоры и обварить в течение пару минут.
Достать при помощи шумовки, остудить и очистить от кожицы.
Разрезать на половинки и переложить в кухонный комбайн.
Добавить остальные ингредиенты в кухонный комбайн, измельчать до получения гладкой смеси – однородного пюре.
Хранить в холодильнике.
Подача:
Налейте суп в отдельную тарелку, украсьте огурцом, добавьте кубики льда и сбрызните оливковым маслом. Подавайте с тостами.
Бэтэавон! Приятного аппетита!
Рецепт © Xnet Ynet
Фотография © Галь Бен Зеев
Текст © Vesty Israel & Yedioth Internet
Оригинальный текст © Xnet Ynet
Примечание:
Заатар (захатар, сатар, затар, затр) (араб. زَعْتَر, zaʕtar) – общее название нескольких родственных ближневосточных трав из рода душица, тимьян и чабер семейства Яснотковых.
Название заатар наиболее точно применять к сирийской душице. По распространённому мнению, это растение упоминается в Библии под названием эзов (ивр. אזב). Тем же словом называют приправу, сделанную из высушенных трав, смешанных с семенами кунжута и сумахом, а также с солью и другими специями. Используется в арабской кухне и популярен во всём Ближнем Востоке.
Следующая публикация
Комментарии 2
Рецепт © Xnet Ynet
Прохладный томатный суп за 10 минут!
Быстрый рецепт лёгкого супа, который особенно пригодится жарким израильским летом.
В летнюю жару, когда и аппетит не ощущается, этот суп станет настоящей находкой: его можно приготовить заранее и держать в холодильнике. При подаче лишь следует украсить льдом и добавить специи.
Ингредиенты на 3-5 порций:
5 красных помидоров без плодоножки;
2 огурца;
1 сиреневая луковица;
2 очищенных зубчиков чеснока;
1 красный сладкий перец, нарезанный на крупные полоски;
1/4 стакана оливкового масла;
1/4 стакана винного уксуса;
Горсть мелко нарезанной петрушки;
8 листиков заатара (иссоп) (читайте примечание в конце рецепта) ;
8 кубиков льда;
1 чайная ложка соли;
Чёрный перец – по вкусу.
Для подачи:
2 огурца, нарезанных на тонкие полоски;
8 кубиков льда;
2 столовые ложки оливкового масла.
Способ приготовления:
Вскипятить воду в большой кастрюле.
Добавить помидоры и обварить в течение пару минут.
Достать при помощи ш...Ещё«Прохладный летний томатный суп»
Рецепт © Xnet Ynet
Прохладный томатный суп за 10 минут!
Быстрый рецепт лёгкого супа, который особенно пригодится жарким израильским летом.
В летнюю жару, когда и аппетит не ощущается, этот суп станет настоящей находкой: его можно приготовить заранее и держать в холодильнике. При подаче лишь следует украсить льдом и добавить специи.
Ингредиенты на 3-5 порций:
5 красных помидоров без плодоножки;
2 огурца;
1 сиреневая луковица;
2 очищенных зубчиков чеснока;
1 красный сладкий перец, нарезанный на крупные полоски;
1/4 стакана оливкового масла;
1/4 стакана винного уксуса;
Горсть мелко нарезанной петрушки;
8 листиков заатара (иссоп) (читайте примечание в конце рецепта) ;
8 кубиков льда;
1 чайная ложка соли;
Чёрный перец – по вкусу.
Для подачи:
2 огурца, нарезанных на тонкие полоски;
8 кубиков льда;
2 столовые ложки оливкового масла.
Способ приготовления:
Вскипятить воду в большой кастрюле.
Добавить помидоры и обварить в течение пару минут.
Достать при помощи шумовки, остудить и очистить от кожицы.
Разрезать на половинки и переложить в кухонный комбайн.
Добавить остальные ингредиенты в кухонный комбайн, измельчать до получения гладкой смеси – однородного пюре.
Хранить в холодильнике.
Подача:
Налейте суп в отдельную тарелку, украсьте огурцом, добавьте кубики льда и сбрызните оливковым маслом. Подавайте с тостами.
Бэтэавон! Приятного аппетита!
Рецепт © Xnet Ynet
Фотография © Галь Бен Зеев
Текст © Vesty Israel & Yedioth Internet
Оригинальный текст © Xnet Ynet
Примечание:
Заатар (захатар, сатар, затар, затр) (араб. زَعْتَر, zaʕtar) – общее название нескольких родственных ближневосточных трав из рода душица, тимьян и чабер семейства Яснотковых.
Название заатар наиболее точно применять к сирийской душице. По распространённому мнению, это растение упоминается в Библии под названием эзов (ивр. אזב). Тем же словом называют приправу, сделанную из высушенных трав, смешанных с семенами кунжута и сумахом, а также с солью и другими специями. Используется в арабской кухне и популярен во всём Ближнем Востоке.