Беру 1 литр молока обычного добавляю 1 йогурт живой(без добавок - я беру био-мак и греческий) добавляю 3 ст.ложки сахара все венчиком перемешиваю и разливаю в формы. Ставлю режим йогурт. Когда хочу с фруктами то на дно формочек кладу немного живых фруктов и просто шедевр.

Сливки я брала Валиовские или Белорусские( Савушкин продукт) с процентной ставкой   так же 33%. На закваску брала сметану Валио и добавляла еще один стаканчик био йогурта Био-Макс , знаете маленькие такие с зеленым клевером на этикетке и ставила все это на программу йогурт. Ничего больше не добавляла. 0,5 л сливок теплых и стаканчик йогурта. взбивала венчиком хорошенько разливала по пластиковым контенерам ( у меня такие есть стаканчики по 300мл ) закрывала крышкой и все.

Забыла дописать - 0,5 л сливки, 150 гр сметаны для закваски, 1ст.йогурта

А творог Вы наверное долго на сите продержали, он весь стек.  Все молочные продукты я готовлю или из Савушкина продукта или из  Валио.  я когда в марлю выкладываю то потом этот комок кладу в дуршлаг чтобы не так много стекало. Все это я добилась методом тыка.

У меня семья большая и все любят то что я делаю  сама, а эта сметана получается как деревенская ложка стоит. И я же не заставляю кого-то делать это. У меня спросили рецепт я ответила.  1 кг хорошей деревенской сметаны у нас в Питере на  рынке стоит 380 - 400 руб, а здесь затраты 47+ 55+16 . Ну и как Вам разница. Храниться она долго

удачи и приятного аппетита

Полезная информация, спасибо. Сметану готовить не додумалась пока.

Только я не пойму, Марина, где же литр выйдет, если 0,5 л+150 гр+125 гр стаканчик йогурта?

Да, цены аховые

Вот теперь понятно, что не маленькие стаканчики, а большой 250 гр.Спасибо.

да там не литр, в итоге получается полный выход 800гр отличной сметаны. А если брать топленное молоко то она даже цвет имеет желтоватый как деревенская. Но я еще раз девочки говорю я многое что готовлю в своей мультяшке но большинство рецептов я подбирала методом тыка.

когда как готовила и из кефира и из молока с лимонным соком и содой, пробуйте и все получится. Методом тыка самый лучший способ что-то подобрать. Я например буженину тоже по своему готовлю и ничего всем нравится

Вот и молодец, мне кажется со временем, как только освоишь технику, все равно будешь готовить по своему.

мариночка ! напиши как делаешь бужанину. я делаю сало. но всегда беру с мясом. и уже азарт- попробовать что-то новоею пожю напиши.

А я еще пробовала шпиговать черносливом свинину, да и курагу пихала в дырочки, очень интересно на срезе смотрится и конечно вкус экзотический.

спасибо буду пробовать !!!

мариночка, спасибо поняла. уксус делаю из базилика. розмарина.