Предыдущая публикация
«Тепло в каждой ложке: крем-суп из тыквы с имбирём»
Осенью и зимой так хочется уюта и тепла.
Для меня это значит — тарелка ароматного, яркого супа, который согревает лучше пледа.
Сегодня делюсь рецептом крем-супа из тыквы с имбирём — нежного, бархатного и невероятно вкусного.
Ингредиенты (на 4 порции):– тыква — 600 г
– морковь — 1 шт.
– лук — 1 шт.
– картофель — 1 шт.
– имбирь свежий — 2–3 см корня
– чеснок — 2 зубчика
– сливки 10% — 150 мл
– оливковое масло — 2 ст. л.
– соль, перец — по вкусу
– семена тыквы или сухарики — для подачи
Как готовить:Нарезать тыкву, морковь, картофель и лук кубиками.
Обжарить лук и чеснок до золотистости.
Добавить овощи, залить водой или бульоном так, чтобы покрывало их. Варить 20 минут.
В конце добавить имбирь, пробить всё блендером до кремовой текстуры.
Влить сливки, прогреть ещё пару минут.
Подача: сверху немного семян тыквы или сухарики. Можно каплю оливкового масла — и красота!
А вы любите крем-супы? Какой чаще готовите дома — грибной, сырный или овощной?
Следующая публикация
Комментарии 10