Приготовление:

1. В сковороде растопите 100 г сливочного масла, выложите туда очищенную, промытую и обсушенную печень. Жарьте на огне чуть выше среднего.
2. Готовую куриную печень выложите в блендер.
3. На масле, в котором жарилась печень, обжарьте раздавленные зубчики чеснока.
4. Перекладывайте чеснок в блендер вместе с маслом, на котором они жарились.
5. Влейте сливки, добавьте соль и перец, взбейте до однородности.