красивый СУЗУН

Когда три года назад моя приятельница впервые увидела свой будущий участок, доставшийся ей по наследству, ее сердце упало. Каменистый склон с тощей почвой, местами просто песок. "Здесь ничего не вырастет," - сказала она тогда. Как же она ошибалась! Сегодня этот "безнадежный" уголок превратился в живописный цветник, который цветет с ранней весны до поздней осени. Какие растения она выбрала? Растения для бедных почв - настоящие герои садового мира. Они не просто выживают в суровых условиях, а создают потрясающие композиции при минимуме ухода. Их секрет прост - за тысячелетия эволюции они научились довольствоваться малым. Настоящее солнце в саду! Представьте: яркие красно-желтые цветы диаметром до 10 см, которые появляются в июне и радуют глаз до самых заморозков. В моем саду гайлардия растет на самом солнцепеке, где другие цветы просто выгорают. Этот малыш создает впечатление, будто на камнях выросли белоснежные ромашки. Высота всего 15-20 см, но какой эффект! Особенно хорош в массовых

Сегодня я раскрою свой главный кулинарный секрет, как иметь под рукой всегда вкуснейший домашний борщ. Да-да, тот самый, на который обычно уходит полдня у плиты. Я научилась готовить его всего за один час, а потом целых 15 раз наслаждаться ароматным обедом почти мгновенно. После этого рецепта вы вряд ли захотите готовить борщ по-другому! Это не просто рецепт, это — готовое решение для тех, кто ценит свое время, но не готов мириться с отсутствием на столе настоящей домашней еды. Весь фокус в том, чтобы подготовить и протушить все овощные составляющие борща заранее и законсервировать их. А потом, когда захочется борща, останется лишь сварить бульон и картофель, добавить баночку нашей заготовки и проварить пару минут. По факту, ваш обед будет готов за 15 минут! Итак, вооружаемся большой кастрюлей (у меня для этих целей специальный 15-литровый котел) и хорошим настроением. Готовим сразу много, на 15 порций. Не пугайтесь, именно такой объем позволяет сделать все быстро и эффективно. Обжарив

Готовлю сырую аджику десять лет. Расскажу пропорции, которые не подводят, и объясню, почему такая заготовка стоит в холодильнике до весны и не портится. Каждую осень на кухне у меня повторяется одна и та же сцена. Помидоры краснеют горкой, перец шуршит пакетами, а муж уже спрашивает, когда будет та самая аджика. Сырая. Без варки. Та, что стоит потом в холодильнике до весны и не подводит ни разу. Я готовлю её лет десять. И скажу честно: варёные варианты рядом не стоят. Всё живое. Когда варишь овощи, ты убиваешь половину аромата. Эфирные масла чеснока улетают с паром, острота перца притупляется, зелень темнеет. Получается вкусно, но плоско. А сырая аджика работает иначе. Соль и уксус тут консервируют, а вкус остаётся таким, каким его задумала природа. Мой сосед по даче, Виктор Палыч, лет двадцать носил мне свою варёную. Пока однажды не попробовал мою. Теперь каждую осень приходит с ведром помидоров и просит: – Наташ, покажи ещё раз, я записал, но забыл пропорции. Вот и записываю сегодня