Виртуальная кулинарная книга™

Выпечка к чаю очень просто и невероятно вкусно

📌 Шашлык в духовке - сочный и потрясающе вкусный, не хуже, чем на мангале

Когда очень хочется шашлыка, но нет возможности приготовить шашлык на мангале, можно приготовить шашлык дома в пакете для запекания. К шашлыку приготовим легкий салатик из огурцов, который придаст шашлыку свежесть и лёгкую кислинку. ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ ⭐ ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ - Свинина (шея или окорок) - 600г - Лук репчатый - 300г - Рукав для запекания ⭐ МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА: - Лимон - 0.5 шт. - Приправа для шашлыка - 1-2 ст.л. - Соль - 0,5 ч.л. (проверьте, есть ли соль в приправе) - Масло растительное - 1 ст.л. ⭐ МАРИНАД ДЛЯ ЛУКА: - Уксус 9% - 2 ст.л. - Сахар - 1 ч.л. - Соль 0,5 ч.л. - Вода - 1 стакан ⭐ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ: - Огурцы свежие - 300г - Морковь - 70г - Чеснок - 2 зубчика - Соль - 1 ч.л. - Сахар - 0,5 ст.л. - Перец жгучий - 1/4 ч.л. - Уксус 9% - 1 ст.л. - Растительное масло - 1 ст.л. ✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук очистите и нарежьте полукольцами. Руками помните лук, чтобы он пустил сок. Часть лука используем для маринования мяса. Свинину вымойте, обсушите и нарежьте средними порционными кусками. В миску выложите свинину, горсть нарезанного лука, приправу для шашлыка, сок половины лимона, растительное масло и соль по вкусу (чтобы не пересолить, проверьте, есть ли соль в приправе). Все тщательно перемешайте. Оставьте мясо мариноваться не менее 2 часов при комнатной температуре. СОВЕТ: всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Оставшийся лук замаринуем. К луку добавьте уксус, сахар и соль, залейте водой комнатной температуры, перемешайте и оставьте мариноваться на 40-50 минут. Включите духовку на 200 градусов. Рукав для запекания завяжите с одной стороны. Выложите в рукав маринованный лук и разровняйте. Сверху распределите маринованное мясо. Завяжите рукав для запекания с другой стороны. Сверху сделайте несколько проколов для выхода пара. Запекайте шашлык в разогретой до 200°С духовке около 50 минут. Затем рукав сверху разрежьте, раскройте и запекайте мясо еще около 10 минут до румяной корочки. Пока мясо запекается, приготовим ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ: Режем огурцы, морковь трем на корейской терке. Добавляем все остальные ингредиенты, перемешиваем и оставляем на 15 минут замариноваться. Приятного аппетита, радуйте своих близких! 😊 **************************************** ✅ Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже: