Весенний салат с черемшой / колбОй

Идет сезон черемши (колбы). У нас в Сибири её называют колбА, слово "черемша" тут звучит редко. Колба (черемша) - это настоящая "витаминная бомба", кладезь витаминов и отличный чесночно-ароматный вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить яйца до готовности. Нарезать яйца мелким кубиком, а огурец соломкой. Смешать с нарезанной черемшой (колбой), приправить все солью по вкусу и заправить салат смесью сметаны и майонеза. Очень полезный витаминный салат готов!
Приятного аппетита!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Паштет из куриной печени - очень нежный, сливочный, с ярким вкусом

Домашний паштет из куриной печени - очень вкусное и полезное блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- У печени отрезаем пленки, саму печень крупно нарезаем.
- Лук режем полукольцами.
- Морковь трем на крупной терке
- Печень слегка обжариваем со всех сторон на раст. масле
- Солим и перчим по вкусу, добавляем 60г сливочного масла
- В сковороду добавляем лук и морковь, обжариваем до готовности около 5-7 минут
- Добавляем сливки 33% - 100 мл, даем закипеть
- Снимаем с огня. Перекладываем в миску и перемалываем блендером (или пропускаем через мясорубку)
- Раскладываем по баночкам и ставим в холод.
Приятного аппетита!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Бефстроганов из говядины со сметаной. Рецепты из говядины

Сочный, вкусный и сытный ужин!

Бефстроганов свое название получил от французского "беф" - говядина и фамилии графа Александра Григорьевича Строганова. Бефстроганов изобрел личный повар графа. Тот был уже в возрасте, и пережевывание пищи вызывало у него большие затруднения. Поэтому заботливый повар придумал такое блюдо, чтобы было максимально нежным и легко жевалось.
ИНГРЕДИЕНТЫ: СОВЕТ: Говядину идеальнее всего брать филе - вырезку, тогда блюдо получается ну очень нежным и готовится очень быстро - 15-20 минут.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Говядину промыть, обсушить бумажным полотенцем. Обратите внимание, чтобы на мясе не было никаких пленок и жил. Если таковые имеются, то их необходимо аккуратно срезать острым ножом.
2. Нарезать мясо полосками толщиной около 1 см. Лук нарезать перьями или полукольцами, измельчить зубчик чеснока.
3. Мясо посолить и поперчить, присыпать мукой, хорошо перемешать.
4. Разогреть на сковороде подсолнечное масло до кипящих пузырьков. Обжарить полоски из говядины маленькими порциями, чтобы мясо покрывало дно сковороды только в один слой. В ином случае оно будет не обжариваться, а тушится в мясном соку, который выпарится в больших количествах. При этом мясо может получиться резиновым. Готовую порцию выложить на тарелку. Таким образом жарить все мясо.
5. В этой же сковороде обжарить лук до золотистости и мягкости, добавить кусочек сливочного масла.
6. Выложить говядину к луку, добавить чеснок, кетчуп, сметану и воду. Хорошо перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до желаемой мягкости мяса (15-20 мин - если у вас вырезка, 35-45 мин - если другая часть говядины), периодически помешивая. Готовность определяем по мягкости говядины. Если мясо жесткое, добавить немного воды и тушить ещё.
7. В классическом исполнении бефстроганов всегда подается с картофельным пюре. Пока тушится мясо, приготовить картофельное пюре.
8. Бефстроганов готов! Подать бефстроганов с картофельным пюре.
Видеорецепт

Вкусный ягодный пирог со сметанной заливкой. Рецепт быстрый, без заморочек

Очень вкусный и простой в приготовлении ягодный пирог со сметанной заливкой. Такой пирог можно приготовить со свежими или с замороженными ягодами, при этом размораживать ягоды не нужно. Используем любые ягоды (смородину, вишню, чернику, клюкву) или же микс ягод. Диаметр моей формы 24 см.
ИНГРЕДИЕНТЫ:ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сливочное масло растираем с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавляем яйцо, муку, разрыхлитель и замешиваем эластичное тесто. Распределяем руками тесто по форме, формируя небольшие бортики.
Ягоды (у меня замороженные черная смородина и клюква в равных пропорциях) пересыпаем 1,5 ст.л. кукурузного крахмала.
Выкладываем равномерно ягоды на тесто и отправляем в духовку.
Выпекаем при 180*С ~30-40 минут
Для заливки смешиваем 100г сметаны и 100г сгущенного молока.
Горячий пирог заливаем сметанной заливкой.
Перед нарезкой даем пирогу постоять ~3 часа и можно пить чай!
Обязательно приготовьте и увидите результат!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Салат с курицей, пекинской капустой и яблоком - вкусный, свежий, низкокалорийный, Без майонеза

Это просто Витаминная БОМБА! Курица - отличный источник нежирного белка, придаёт салату сытности. Пекинская капуста богата витаминами и минералами, что делает этот салат полезным и питательным. Яблоко добавляет сладость, свежесть, приятную кислинку и обладает множеством питательных веществ и витаминов. Готовьте и будьте здоровы!
ИНГРЕДИЕНТЫ: ЗАПРАВКА:Приятного аппетита, радуйте своих близких!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже: