#кухня_az

Салат из зеленых помидоров на зиму.
3 кг зеленых помидоров, 0,5 кг сладкого перца, 200 г горького перца, 200 г чеснока, соль 2 ст л на 1 банку , 9 %-ного уксуса 1 ст л.
Лавровый лист, перец горошком.
Помидоры нарежьте дольками, сладкий перец — на 4-5 части, горький на кусочки поперёк, чеснок на 2-3 части. Сложите все овощи в большую миску или кастрюлю, смешайте, оставьте на 20 мин.
Закипятить воду, разложить салат( вместе с образовавшимся соком) по 3-х литровым банкам. залить кипятком, дать остыть слить её и добавить на каждую банку по 2 ст л соли. Опять закипятить и залить помидоры, добавить в банку по 1 ст л уксуса, закатать. Перевернуть, укутать до остывания.