Восточная Кухня;

печенье с кокосом
Продукты
Масло сливочное (комнатной температуры) - 200 г
Яйца - 2 шт. (можно просто 2 белка)
Cахар - 150 г
Мука - 3 стакана
Разрыхлитель
Ванилин
Кокосовая стружка
Отделить белки от желтков. К желткам добавить размягченное масло, сахар, ванилин, разрыхлитель.
Перемешать желтки с маслом.
Смешать до однородной пышной массы.
Постепенно добавить просеянную муку, замесить тесто.
Из теста вылепить шарики размером с грецкий орех. Можно обмакнуть их в слегка взбитых белках, потом в стружке. Но с белками печенье потом очень трудно отдирается от бумаги. Поэтому шарики можно обвалять просто в стружке.
Застелить противень бумагой. Выложить шарики на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут.
Приятного апетита :)