#кухня_az

Кухня Азербайджана - Овришта
На 6 порций.
Время приготовления: 40 мин.
Продукты:
1 курица (примерно 1 кг.)соль, молотый черный перец, 4-5 ст. л. топленого масла,150 гр. сушеного кизила, 4 крупных луковицы, 1 ст. л. сахарного песка, 2 ст. л. гранатовых зерен
Как готовить:
Курицу обработать, вымыть, нарезать на кусочки размером с грецкий орех, посолить и поперчить. В сковороде разогреть половину масла, обжарить курицу до золотистого цвета в течение примерно 8-10 минут.
Кизил замочить в небольшом количестве воды. Лук почистить, нарезать четвертинками. В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить кизил и сахар, перемешать.
Полить курицу луковым соусом, перемешать. При подаче посыпать зернами граната.