Правило №1: не паникуем
Холодильник — это не враг, а квест. Любой шеф знает: чем меньше продуктов, тем интереснее готовить. Главное — включить фантазию.

Есть яйца? Значит, есть еда
Омлет, шакшука, яичница с чем угодно — это база.
Осталась колбаса? Бросаем в омлет.
Затерялись овощи? Нарезали, обжарили — и вот у вас шакшука.
Кусочек сыра? Потёрли сверху — красота.
Итог: ужин готов за 10 минут, а вы уже герой дня.

Паста
Если у вас в кладовке есть пачка макарон — всё, вопрос закрыт.
Оливковое масло и чеснок? Делаете пасту «аль олио».
Есть остатки овощей? Нарезали, обжарили, добавили в пасту.
Сыр? Это уже «паста с соусом из ничего».
Лайфхак от шефа: даже кетчуп может стать соусом, если добавить к нему чеснок, орегано и щепотку сахара.

Суп из ничего
Кастрюля, вода, овощи — и у вас суп.
Морковка + картошка + лук = овощной крем-суп (блендер в помощь).
Есть куриная ножка? Бросили — и это уже бульон.
Остатки круп (рис, гречка)? Добавьте — и суп станет сытным.

Запеканка — лучший утилизатор
Берём всё, что осталось: картошку, овощи, кусочки мяса.
Сверху заливаем смесью из яиц и молока. Сыр — по возможности.
В духовку на 20–30 минут. И вот у вас ужин, который выглядит как «блюдо дня» в кафе.

Бонус от шефа: тарелка-антикризис
Когда совсем ничего нет — достаём хлеб, делаем тосты, натираем чесноком, поливаем маслом и сверху кладём то, что найдётся:
помидор,
сыр,
консерву,
даже вчерашний салат.
И получается «брускетта». Только по-нашему.

Фокус в том, что ужин есть всегда. Вопрос только в том, как на это посмотреть.
Для кого-то это «пустой холодильник», а для шефа — поле для экспериментов.
Так что берите яйца, макароны, овощи — и творите.
А если будет вкусно (а будет!), не забудьте сфоткать и подписать: «Ужин из ничего. Спасибо, холодильник».

Да пребудут с вами соль и перец!