Лето без арбуза — не лето.
Но признай: чаще всего всё заканчивается тем, что ты его ешь просто так, из миски, с каплями на подбородке и лужей на столе.
Вкусно? Да.
Разнообразно? Не очень.
А ведь из арбуза можно сделать и салат, и напиток, и даже закуску к мясу. Быстро, просто и не стыдно показать гостям.
Вот тебе 5 рецептов, как удивить себя и домашних обычной летней долькой.

1. Салат с арбузом, фетой и мятой
Лёгкий, свежий и очень фотогеничный. А главное — готовится за 5 минут.
Что нужно:
• Мякоть арбуза (без косточек, кубиками)•
Фета или брынза (рассыпчатая)•
Листики мяты
Немного оливкового масла, можно каплю лимонного сока•
Как сделать:
Просто всё смешай и подай охлаждённым. Идеально — на тарелке, а не в тазике.
Почему стоит попробовать:
Сочетание сладкого, солёного и свежего — работает безотказно. Даже скептики будут просить добавку.

2. Арбузный фреш с лаймом и мётом
Лучше любого магазинного лимонада, и полезнее.
Что нужно:
• Арбуз
Сок половины лайма (или лимона)
Немного мёда (по вкусу)
Лёд
Как сделать:
Всё в блендер — и готово. Если хочешь, можно процедить. А можно не заморачиваться.
Фишка: Добавь листочек базилика — и будет вообще ресторан.

3. Арбуз на гриле
Да, ты не ослышался. Арбуз — на гриле. Как шашлык. Только десерт.
Что нужно:
• Толстые дольки арбуза (можно с кожурой)
Немного оливкового масла
По желанию — щепотка соли или перца
Как сделать:
Подрумянь с двух сторон буквально по 1–2 минуты. Подай с мятой или шариком мороженого.
Почему это классно:
После гриля вкус становится насыщеннее, чуть карамельный. И вид шикарный.

4. Арбузный сорбет
Домашнее мороженое без мороженицы.
Что нужно:
• Арбуз
Немного мёда или сиропа
Лайм или лимон (для кислоты)
Как сделать:
Всё пробить в блендере, разлить по формочкам или просто в контейнер и заморозить. Каждые полчаса перемешивай вилкой — получится нежно.
Подача: В мисочке, в стаканчике, или даже… в половинке арбуза.

5. Летняя закуска с арбузом и прошутто
Похоже на ресторан, а делается за 3 минуты.
Что нужно:
• Кубики арбуза
Ломтики прошутто или сырокопчёной ветчины
Немного базилика или мяты
Шпажки
Как сделать:
Насади на шпажку: арбуз, свёрнутый ломтик мяса, листик зелени. Готово.
Почему это хит:
Сладкое и солёное снова работают в паре. Отличная закуска к белому вину или игристому.

Арбуз — это не просто «нарезать и есть». Это летний конструктор, из которого можно сделать:
• салат
напиток
заморозку
закуску
и даже горячее (ну почти)
Так что в следующий раз, когда на столе окажется очередной гигант из магазина, не спеши доставать ложку.
Лучше попробуй что-то новое.
Максимум — вкусно. Минимум — интересно. И всё равно не пропадет. Да пребудут с вами соль и перец