Недавно поделился с вами рецептом самых популярных несладких начинок к вашим блинчикам. Теперь настала пора поговорить о сладких. Ну что, масленичные волшебники и волшебницы, готовы к сладкому колдовству? Если вы думаете, что блины — это просто пресные круги из теста, то мы готовы открыть вам глаза на мир сладких наслаждений! Ведь Масленица — это не только время прощаться с зимой, но и отличный повод устроить гастрономический праздник для себя и своих близких. Сегодня мы расскажем вам о самых сладких начинках для блинов, которые заставят ваших гостей забыть о диете и моральной ответственности. Готовы к кулинарным открытиям? Тогда приступим! Начинка с курагой: Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара. Что делать: Курагу измельчить блендером или прокрутить через мясорубку. Смешать творог с курагой и сахаром. Творожная начинка: Состав: Творог 500 г; 1 желток куриного яйца; 2 ст. ложки сахарного песка; 50 г изюма. Что делать: Творог протереть через сито. Изюм запарить в кипятке на 15 минут, обсушить. Смешать творог с желтком, сахаром и изюмом. Яблочно-ореховая начинка: Состав: 2 кисло-сладких яблока, 1 ст.л. грецких орехов, 1-2 ст.л. сахара, щепотка корицы. Что делать: Натереть яблоки, смешать с орехами, добавить сахар и корицу. Начинка с черносливом и сливками: Состав: 200 гр. Чернослива; 1 ст.ложка сахара; корица - 1 г; Сливки 33% - 50 г Что делать: Залить чернослив кипятком, запаривать 15 минут, слить воду, измельчить, добавить сахар, корицу и сливки.

Банановая начинка: Состав: 3 банана, Сливки 33% - 50 г; лимон или лайм – сок 1 ч.л., цедра – по вкусу Что делать: Измельчить бананы и сливки в блендере. Черничная начинка: Состав: Маскарпоне или крем-чиз – 200 г; 100 г свежемороженой черники; 2 ст. ложки сахарной пудры. Что делать: Взбить блендером маскарпоне и чернику с сахарной пудрой. Начинка с карамелизованными яблоками: Состав: 2-3 твердых (лучше зеленых) яблока; 2 ст. ложки сахара; сок и цедра половины апельсина; корица ¼ ч.л, бадьян 1 звездочка; коньяк 25 г Что делать: Нарезать яблоки. Сахар растопить на сковородке, добавить коньяк и сок апельсина. Добавить яблоки и специи, обжарить с сахаром до карамелизации.

Начинка из орехов и меда: Состав: 100 гр. грецких орехов, 2 ст. ложки меда. Что делать: Орехи измельчить с помощью ножа или блендера. Смешать измельченные орехи с медом. Начинка из вареной сгущенки: Состав: Состав: вареная сгущенка 100 г; крем-чиз 100 г; грецкие орехи 20 г. Что делать: Орехи измельчить. Сгущенку взбить с крем-чизом и добавить орехи. Начинка из экзотических фруктов: Состав: 1 банан, 100 г консервированных ананасов, 1 киви; 4-5 ягод клубники (можно с/м); 50 г нежирной сметаны или йогурта; сахарный песок – 25-50 г Что делать: Фрукты нарезать одинаковым кубиком. Смешать нарезанные фрукты и заправить сметаной. Начинка из соленой карамели: Состав: Сахар: 250 г, Сливки 33%: 250 г, Сливочное масло: 120 г, Соль: по вкусу (половина чайной ложки для розовой гималайской соли, треть для поваренной), ванилин ¼ ч.л. Что делать: Растопить сахар частями ввести горячие сливки, снять с огня, вмешать сливочное масло и ванилин. Добавить соль. Начинка из взбитых сливок и джема: Состав: Сливки 33% 150 г; загуститель сливок 1 пакетик; 100 г любого джема. Что делать: Взбить сливки до плотных пиков. Для фиксации результата используйте загустититель сливок. Налить тоненькую струйку джема на каждый скрученный трубочкой блинчик, а сверху полить взбитыми сливками. Начинка с кокосовой стружкой и медом: Состав: 100 гр. кокосовой стружки, 2 ст. ложки меда. Что делать: Смешать кокосовую стружку с медом. Начинка из бананов и шоколада: Состав: 3 банана, 100 гр. шоколада, 50 гр. сливок. Что делать: Измельчить бананы и шоколад в блендере, добавить сливки. Начинка с клубникой и сливками: Состав: 100 г клубники, 50 г сливок 33%; 1 ст. ложка сахара. Что делать: Нарезать клубнику, смешать с сливками и сахаром.

Начинка Цукаты с творогом Состав: Творог — 200 г; Цукаты (любые) — 50 г; Сахар — 2 ст. ложки Что делать: Протрите творог через сито. Добавьте сахар и цукаты, перемешайте. Начинка Морковь с орехами Состав: Морковь — 2 шт.; Грецкие орехи — 50 г; Сахар — 2 ст. ложки; Масло сливочное — 20 г Что делать: Натрите морковь на мелкой терке. Обжарьте на сливочном масле с сахаром. Добавьте измельченные орехи. Надеюсь, что мои советики вдохновят вас на кулинарные подвиги и заставят ваших близких просить добавки снова и снова. Помните, что сладкая начинка — это не просто дополнение к блину, а настоящее произведение искусства, которое может превратить обычный завтрак в настоящий праздник живота. Так что, вооружайтесь ингредиентами, включайте фантазию и отправляйтесь на кухню с уверенностью настоящего кондитера. Пусть ваши блины будут тонкими, а начинки — невероятно вкусными. Не забудьте похвастаться перед друзьями, что именно вы — тот самый человек, который превратил обычный блин в сладкий шедевр. Приятного аппетита и удачи в сладких экспериментах! Пусть каждый ваш замес будет удачным, а восторги близких - самой сладкой наградой за ваши старания на кухне. И помните: если что-то пошло не так, всегда можно сказать, что это была “авторская интерпретация” рецепта! Вы прекрасные люди. Да пребудут с вами соль и перец. И как всегда, спасибо за ваше внимание, подписки и комментарии #окмасленица