Нам понадобится для основы: • Кабачки — 1 шт. (около 350 г) • Укроп — 1 пучок • Яйца — 3 шт. • Соль — 1/2 ч.л. • Сметана — 2 ст.л. • Мука — 4 ст.л. Для сочной начинки: • Твёрдый сыр — 100 г • Укроп — 1 пучок • Помидоры — 2 шт. • Чеснок — 3 зубчика • Соль — по вкусу • Майонез — 1 ст.л. • Сметана — 1 ст.л. Как готовим: Превращаем кабачок на тёрке в основу для наших блинов. Добавляем мелко нарезанный укроп, яйца, соль, сметану и муку. Вымешиваем до однородного, нежного теста. Обжариваем наши кабачковые блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румяной, аппетитной корочки. Пока блины остывают, готовим начинку. Сыр трём на мелкой тёрке, добавляем укроп, кубики помидоров (предварительно можно удалить лишнюю влагу), давим чеснок, солим и заправляем смесью майонеза и сметаны. Тщательно вымешиваем — начинка готова! Распределяем ароматную начинку по остывшим блинчикам и сворачиваем их в аккуратные рулетики. Для эффектной подачи нарежьте рулетики на порционные кусочки и выложите на тарелку. Смотрится очень нарядно и вкусно! В начинку для пикантности иногда добавляю немного мелко рубленного вяленого томата или оливок — получается очень интересно! Попробуйте и такой вариант. Обязательно приготовьте и покажите результат в комментариях! Ваше мнение очень важно для меня. #КабачковыеРулетики #ПростаяЗакуска #Кабачки #закуски #закуска