Для безупречного теста: • 3 яйца • 250 г майонеза • 250 г сметаны • Щепотка соли • 300-350 г муки • 1 ч. л. гашеной соды Для сочной начинки: • 300 г мясного фарша (говядина+свинина) • 400 г картофеля (натереть на крупной терке) • 1 крупная луковица • Соль, перец по вкусу Как готовим: 1. В глубокой миске соединяем майонез, сметану, яйца и соль. Смешать до однородности. 2. Вводим гашеную соду и постепенно добавляем просеянную муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто — оно не должно быть крутым. 3. Картофель натираем, лук мелко режем. Смешиваем с фаршем, солим и перчим. 4. Форму для выпекания смазываем маслом. Выкладываем половину теста, равномерно распределяя руками по дну. 5. Следом - всю подготовленную начинку. 6. Накрываем пирог второй половиной теста, аккуратно защипывая края. 7. Отправляем в разогретую до 180°C духовку примерно на 50-60 минут. Ориентируйтесь на румяную золотистую корочку. Дайте пирогу немного отдохнуть в форме перед нарезкой - так он сохранит всю сочность. Обязательно расскажите в комментариях о вашем результате! #МяснойПирог #Выпечка #пирог