Что нужно: капуста — 5 кг морковь — 1 кг соль — 100 г сахар — 50 г кипячёная вода — 1 л лавровый лист — 10 шт. перец горошком чёрный — 10 шт. перец душистый — 10 шт. яблоки (лучше антоновка или анис) — 2 шт. Как готовить: Морковь натираем, яблоки режем кружочками. Капусту очищаем от верхних листьев, шинкуем и перемешиваем с морковью, слегка отжимая руками. Готовим рассол: в литре тёплой кипячёной воды растворяем соль и сахар. В 3-литровую банку укладываем капусту слоями, пересыпая перцем, лаврушкой и яблоками. Каждый слой плотно утрамбовываем. Заливаем рассол, накрываем марлей и ставим банку в тёплое место. На протяжении недели капусту протыкаем ножом, чтобы вышел воздух. Через 5–7 дней можно пробовать! Для хранения убираем в прохладу.

А вы пробовали добавлять яблоки в капусту? Или предпочитаете классический вариант? Своим мнением не стесняйтесь делиться, именно оно вдохновляет авторов группы .