Шоколадный торт с вишней🍒

Простой, вкусный, домашний тортик.
300мл кефира,
2 яйца,
150гр сахара,
2 ст.л растительного масла,
3 ст.л какао,
1 ч.л соды,
щепотка соли,
230гр муки.
Крем:
500гр сметаны,
80гр сахара,
пакетик загустителя для сметаны по желанию,
200гр вишни.
100мл сладкого кофе.
Яйца хорошо взбить со щепоткой соли до пышности, постепенно добавить сахар. Затем добавить кефир и масло, взбить. Добавить просеянную муку с содой и какао, перемешать до соединения. Вылить в форму. Выпекать в разогретой духовке до 170 градусов 40-50.
Остудить, разрезать на 3 части.
Для крема сметану, сахар и загуститель соединить и хорошо перемешать.
Коржи пропитать кофе, смазать кремом и выложить вишню. Верх и бока также смазать кремом и украсить крошкой. Дать тортику пропитаться в холодильнике.
Бисквит пекла в форме 20см.