Предыдущая публикация
😚 Помидоры натрите на тёрке (кожицу выбросите) и добавьте в казан..
БАКЛАЖАННАЯ ИКРА
Рецепт, который исчезает со стола быстрее, чем вы успеете сказать «Вкусно!»
Ингредиенты:
Баклажаны – 4 шт.
Красный болгарский перец – 4 шт.
Лук – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Помидоры – 3 шт.
Чеснок – 3–4 зубчика
Соль, перец – по вкусу
Сахар – 1 ч. л.
Растительное масло – 100 мл
Приготовление:
В казане или глубокой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте морковь и перец, обжаривайте 3 минуты.
Выложите нарезанные баклажаны, слегка посолите (они дадут сок), готовьте ещё 5 минут.
Помидоры натрите на тёрке (кожицу выбросите) и добавьте в казан.
Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 40 минут, помешивая.
В конце добавьте сахар, соль, молотый перец и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте и тушите ещё 10 минут.
Советы и рекомендации:
Для более насыщенного вкуса баклажаны можно заранее запечь в духовке.
Если помидоры слишком кислые, добавьте ещё пол чайной ложки сахара.
Горячую икру можно закатать в стерилизованные банки на зиму или хранить в холодильнике до 7 дней.
Подавайте с хрустящим хлебом или картошкой — пальчики оближешь!
Если помидоры слишком кислые, добавьте ещё пол чайной ложки сахара.
Горячую икру можно закатать в стерилизованные банки на зиму или хранить в холодильнике до 7 дней.
Подавайте с хрустящим хлебом или картошкой — пальчики оближешь!
#баклажаннаяикра #рецепты #домашнякухня #заготовки #одноклассники #вкусно #простыерецепты #летниерецепты
Следующая публикация
Нет комментариев