Запекаю вкусные летние болгарские цветные перчики с интересной начинкой

Берем перцы приплюснутой формы и разрезаем вдоль на половинки, убираем семена.
Готовим начинку из мясного фарша, копченой грудинки, измельченных помидоров, репчатого лука и ложечки майонеза. Никакого риса, яиц или размоченного хлеба. Лучше больше овощей.
Наполняем половинки перчика, выкладываем в форму, сбрызгиваем растительным маслом.
Верх фарша можно смазать майонезом и посыпать панировочными сухарями для хрустящей корочки.
Подливаем воду в форму - примерно на 1 см. И ставим в горячую духовку на 45 минут при 200 градусах.