Состав Чанахи очень прост: мясо, овощи, специи; способ приготовления  незатейлив: поставить на огонь или в духовку и забыть на несколько часов.  Однако результат всегда получается таким, что устоять перед этим блюдом невозможно. Чанахи в горшочках – универсальное блюдо: и для семейного  ужина, и на праздничный стол.

Традиционное грузинское блюдо Чанахи. Основными компонентами Чанахи являются мясо и овощи, которые можно выбирать по собственному вкусу и желанию.

Ингредиенты: Говядина 500 г Картофель 500 г Баклажаны 300 г Томаты 500 г Морковь 200 г Лук 200 г Чеснок 4 зубчика Зелень по вкусу Соль, перец и другие специи по вкусу.

Приготовление: Начнем с того, что подготовим баклажаны, чтобы избавить их от легкой горечи: нарежьте их кубиками, обильно посолите и дайте постоять 30 минут, после чего промойте и хорошо отожмите. Все ингредиенты нарезать на небольшие кубики и уложить в глиняные горшочки слоями в такой последовательности: мясо картофель баклажаны лук часть чеснока морковь часть томатов не забываем посолить и приправить специями. Готовим чанахи в духовке, при температуре 185 °С ~1,5 часа. За 15 минут до конца добавьте оставшиеся томаты, чеснок и зелень. Просто и безумно вкусно

Кушайте вкусно и будьте здоровы! Надеюсь, что это рецепт будет вам полезен