❤ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ с МАЙОНЕЗОМ - КЛАССНЫЕ РЕЦЕПТЫ❤

1) Баклажаны в майонезе со вкусом грибов 2) Кабачки с майонезом
3) Кабачковая икра с майонезом 4) Цветная капуста с майонезом 5) Салат из кабачков с морковью и майонезом 6) Икра тыквенно-кабачковая с майонезом ✿ Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!" и "Поделиться" в ОК. ☛☛
=========================================================
1 Баклажаны в майонезе со вкусом грибов
-------------------------------------------------------------
Ингредиенты:
На 5 кг синих
800 гр любого майонеза,
1 пачечка грибной приправы,
1,5 кг лука.
Приготовление:
Синие очистить, порезать кубиками, прокипятить 5 мин в воде.
Отдавить воду и обжарить на раст. масле.
Отдельно пережарить лук.
Все смешать и в баночки.
Стерилизовать 0,5 л - 30 мин., закатать .
Синие и воду не солить, хватает приправы.
Долго возиться, но счень вкусные.
Вкус жареных грибов с майонезом.
Приятного аппетитa!
=========================================================
2 Кабачки с майонезом
-----------------------------------
4 кг кабачков порезать кубиками
1.5 кг лука порезать примерно таки ми же кусками, как и кабачки
0.5 кг моркови на корейской терке(по желанию)
7 ст л сахара
4 ст л соли
250 г п. масла
200 г уксуса
0.5 л самого жирного майонеза
по 1 ст л черного перца и горчицы(порошка)
Все премешать, разложить по 0.5 баночкам и стерелизовать 40 мин.
Закатать.
Вкуснотень...
Получается 12 баночек
P.S. Мы сразу 3 баночки слопали, так что все не закатывайте сразу
=========================================================
3 Кабачковая икра с майонезом
-----------------------------------------------
Ингредиенты
кабачки (очищенные от кожуры и семян) 3 кг
лук репчатый 500 г.
майонез (ТМ 'Торчин' Провансаль Традиционный) 250 г.
паста томатная 250 г.
масло растительное 150 г.
сахар 0,5 стакана
соль 2 ст.ложки
перец черный молотый 0,5 ч.ложки
лист лавровый 2 шт.
Приготовление
Очищенные кабачки и лук пропускаем через мясорубку.
Добавляем майонез Торчин Провансаль Традиційний – именно этот подходит по жирности и обладает мягким вкусом,
что делает икру более нежной.
Добавляем томатную пасту, масло — всe перемешиваем и варим 1 час.
Затем добавляем соль, сахар, перец, лавровый лист и варим ещe 1 час.
После этого лаврушку вынимаем, а горячую икру раскладываем в простерилизованные банки и закатываем.
Пускай не пугает вас то, что в состав входит майонез — икра прекрасно хранится и получается очень нежной.
Попробуйте, не пожалеете!
=========================================================
4 Цветная капуста в кетчупе с майонезом
----------------------------------------------------------------
Это цветная капуста, обжаренная в муке, залитая остреньким соусом из жeлтых помидор с майонезом.
Ингредиенты:
Помидор (жёлтые) — 6 кг
Капуста белокочанная (цветная) — 2 кг
Чеснок — 3 шт
Перец черный (острый) — 2 шт
Масло растительное — 2 стак.
Петрушка — 1 пуч.
Приправа (кориандр, имбирь, мускат по 1 ч.л.) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Мята — 0,5 ч. л.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 200 г
Уксус (Эссенция) — 1 ст. л.
Майонез — 400 г
Жёлтые помидоры помыть, перекрутить через мясорубку вместе с чесноком, острым перцем и петрушкой.
Добавить соль, сахар, майонез, перец чёрный молотый,
приправы и варить 40 минут.
Цветную капусту разобрать на соцветия, обвалять в муке и обжарить.
Соединить соус и жареную капусту и варить ещё 40 минут.
В конце варки добавить уксус, разложить по банкам и закатать. Получается очень вкусненькая капустка, а кетчуп из жёлтых помидор вообще бесподобен.
Его можно добавлять в рожки, картошку, кушать с мясом,
шашлыком или курочкой.
Приятного аппетита!
=========================================================
5 Салат из кабачков с морковью и майонезом
--------------------------------------------------------------------
Кабачки 4 кг
Майонез 250 гр
Морковь 0.5 кг
Лук репчатый 0.5 кг
Растительное масло 250 мл
Перец черный молотый 10 гр
Уксус 250мл
Сахар 7 стол ложк
Соль 4 стол ложк
Чтобы приготовить такой салат из кабачков с майонезом на зиму, можно брать любые кабачки, даже перезревшие.
Только с них обязательно срежьте кожицу и удалите семена,
иначе они останутся твердыми.
Кабачки нарезаем соломкой, а морковку трем на крупной терке.
Лук же режем или кубиками, или тонкими полуколечками.
Теперь все смешиваем друг с другом, солим, перчим,
вливаем уксус, сахар добавляем, растительное масло, майонез.
Подготовим банки, выложим в них всю массу
(не разогревая ее и не поджаривая!).
Банки берите пол-литровые.
Теперь стерилизуем их не меньше сорока минут
(начиная с момента, когда закипит вода в кастрюле).
После закатываем крышками и накрываем чем-нибудь теплым.
Даем банкам полностью остыть.
Все, кабачки с майонезом готовы!
========================================================
6 «Икра тыквенно-кабачковая с майонезом».
----------------------------------------------------------------
Тыква 2 кг
Кабачки 1 кг
Лук 0.5 кг
Майонез 250 гр
Томатная паста 300 гр
Растительное масло 150 мл
Сахар100 гр
Соль 60 гр
Перец черный молотый 0.5 чайн ложк
Лавровый лист 1 т
Икра получилась необычная, но вкусная и красивая, а главное полезная.
Возьмите овощи, а точнее кабачки и тыкву.
Почистите их от кожуры.
Порежьте на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку.
Затем к ним добавьте пропущенный также через мясорубку
репчатый лук.
К получившейся массе добавьте томат, майонез и растительное масло. Можно использовать оливковое или пальмовое.
Последнее не только более полезное, но и придаст особый цвет икре. Все перемешайте.
Поставьте икру в кастрюле на огонь и варите,
обязательно помешивая, около одного часа.
Затем солим будущую икру, кладем сахар и перец молотый.
Можно брать любой, а точнее черный, красный или белый.
Все по вашему желанию.
Перемешайте все хорошо и варите на маленьком огне еще один час. За пять минут до окончания варки положите в массу лавровый лист. Когда будите снимать икру с плиты,
вытащите и выбросьте лавровый лист.
Можно разложить по банкам и поставить с холодильник.
Можно икру законсервировать.
Приятного аппетита! ❤❤❤
Дорогие друзья! Спасибо что Вы с нами!
Если Вы хотите, чтобы эти рецепты сохранились на Вашей страничке, нажмите "Класс", а затем "Поделиться".
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! ➪ http://ok.ru/gotovimpr ✔ и друзей всех своих приглашайте, вместе интересней!