ТОП-7 НАРЯДНЫХ и ВКУСНЫХ ЗАКУСОК 1) Рулетики из лосося со сливочным сыром 2) Фаршированные яйца с копченым лососем

3) Корзиночки с салатом Оливье 4) Канапе с бужениной и огурцами
5) Рулетики из ветчины с сыром и чесноком 6) Праздничные канапе с колбасой 7) Цветок-канапе ✔Cтaвьтe Kлacc ✔, чтобы пoдeлитьcя с друзьями и coхранить в своей лeнтe.
1. Рулетики из лосося со сливочным сыром
--------------------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ломтики слабосоленого лосося 250 г
сливочный сыр 250 г
маринованные или свежие огурцы 1-2 шт.
веточки укропа 3-4 шт.
листья салата для подачи
лимонный сок для подачи
красная икра для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Укроп промыть, обсушить и измельчить.
Огурцы мелко нарезать.
Смешать в небольшой миске сливочный сыр,
укроп и нарезанные огурцы.
Расстелить на столе пленку и разложить на ней ломтики рыбы так, чтобы они слегка находили друг на друга.
Намазать их сырной начинкой и аккуратно,
приподняв край пленки, свернуть рыбу в рулет.
Плотно завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Затем снять пленку и нарезать рулет ломтиками толщиной 3-4 см, периодически смачивая нож водой.
Разложить листья салата на тарелке, сверху выложить
рулетики из лосося.
При подаче украсить закуску красной икрой и с
брызнуть лимонным соком.
=======================================================
2. Фаршированные яйца с копченым лососем
--------------------------------------------------------------
Ингредиенты:
Сливочный сыр - 200 г
Сильногазированная минеральная вода - 3 ст. ложки
Зелень укропа и петрушки - 1/2 пучка
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Яйцо - 8 шт.
Ломтики копченого лосося - 8 шт.
Соль, черный свежемолотый перец
Рецепт:
1. Сливочный сыр смешать с минеральной водой.
Добавить зелень, измельченную в блендере, оливковое масло, лимонный сок, приправить перцем и солью, перемешать.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и
разрезать пополам вдоль.
Ломтики лосося так же разрезать пополам.
На тарелку положить рыбу, а сверху - яйца.
Крем выложить в кондитерский мешок и украсить им яйца.
Закуску охладить и подать на стол.
=======================================================
3. Корзиночки с салатом Оливье
-----------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для корзиночек
мука 2.5 стакана
маргарин или сливочное масло 250 г
сметана 6 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
Для салата
яйца вкрутую 3 шт.
отварное мясо или колбаса 300 г
отварной картофель 3 шт.
маринованные огурцы 4 шт.
консервированный зеленый горошек 1 банка
майонез 200 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мягкий маргарин соединить с мукой,
перетереть пальцами до состояния крошки.
Добавить сметану и разрыхлитель, замесить тесто.
Отправить его в холодильник на полчаса.
Готовое тесто рапределить по металлическим формочкам.
Сверху положить бумагу для выпечки и насыпать груз:
горох, фасоль или специальные керамические шарики.
Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут
или до золотистого цвета.
Готовые корзинки остудить и вынуть из формочек.
Все ингредиенты для салата нарезать кубиками и заправить майонезом
Наполнить корзиночки получившимся салатом и подавать.
=========================================================
4. Канапе с бужениной и огурцами
------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
белый тостовый хлеб 10 ломтиков
кусочки буженины 20 шт.
сливочное масло 100 г
маслины 20 шт.
укроп для украшения
огурцы 2-3 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Белый тостовый хлеб нарезать треугольниками,
подсушить в духовке или на сковороде.
Смазать каждый ломтик хлеба сливочным маслом,
выложить сверху по кусочку буженины или карбонада.
Огурцы нарезать тонкими продольными ломтиками.
Нанизать на разноцветные пластмассовые шпажки
маслины и кусочки огурца.
Воткнуть шпажки в канапе.
Украсить готовую закуску веточками укропа.
=========================================================
5. Рулетики из ветчины с сыром и чесноком
-----------------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ветчина 200 г
твердый сыр 100 г
чеснок 1-2 дольки
майонез по вкусу
зелень по вкусу
веточки петрушки для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс.
Зелень мелко порубить.
Смешать сыр, чеснок и зелень, заправить майонезом
и хорошо перемешать.
Кусочки ветчины намазать сырной смесью и свернуть рулетами. Закрепить получившиеся рулетики разноцветными шпажками.
Готовую закуску переложить на блюдо и украсить веточками петрушки.
=======================================================
6. Праздничные канапе с колбасой
------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
черный зерновой хлеб 1 багет
вареная колбаса 200 г
помидоры черри 1 веточка
сливочный сыр 150 г
листья салата пучок
зелень петрушки по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Багет нарезать ломтиками и намазать сливочным сыром.
Выложить на каждый кусочек хлеба по листу салата.
Помидоры черри разрезать пополам.
Фигурно нанизать на зубочистки тонкие ломтики колбасы, вложив вовнутрь несколько веточек зелени.
Украсить канапе половинкой помидора черри.
Новогодние канапе готовы!
=====================================================
7 Цветок-канапе
------------------------------------------
Этот маленький бутерброд не только имеет потрясающий вкус,
но и невероятно красиво выглядит.
Создается впечатление, что на столе вдруг распустились прекрасные цветы и только присмотревшись становится ясно, что эти розы на самом деле сделаны из нежнейшего бекона.
Необходимые ингредиенты:
бекон – 200 гр
багет – 1 шт
китайский салат – пучок
розмарин – пучок
майонез – 50 гр
Пошаговая инструкция
Багет нарезать аккуратными кружочками,
а потом с каждого из них удалить корочку.
Салат промыть и разобрать на листья,
розмарин поделить на небольшие веточки.
Бекон нарезать очень тонкими широкими пластинками.
На хлеб выдавить немного майонеза и
тщательно вмазать его в поверхность.
Сверху положить листок салата и небольшую веточку розмарина.
Из кусочка бекона свернуть розочку и шпажкой закрепить ее на хлебном ломтике.
Подать гостям на сервировочном блюде.
Приятного аппетита!
------------------------------------------------------------------------------------
Спасибо за лaйки и кoмментaрии - мы их очень ценим ☚(ړײ )
Дорогие друзья! Спасибо что Вы с нами!
Если Вы хотите, чтобы эти рецепты сохранились на Вашей страничке, нажмите "Класс", а затем "Поделиться".
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! ➪ http://ok.ru/gotovimpr ✔ и друзей всех своих приглашайте, вместе интересней!