🍲 🍲НЕМНОГО ПРО КАШИ.

Советы повара 🍲 🍲Понравились советы? Поддержите Классом! Не забываем нажимать"Поделиться"👍🎅✨🎄
🔸 Особенно про рисовую молочную кашу хочу, наконец, рассказать. Почему она дома такой как в садике не получается.
Потому что там кашу варили так:
В кипящее молоко добавляли сахар-соль и всыпали рис.
Доводили до кипения (если объем небольшой,
то кипятили минуту от силы) и снимали с плиты.
Добавляли масло и накрывали крышкой.
Минут через 20-30 рис сам достаточно разбухал.
Окончательно он доходил уже на мармите.
🔸 Если хотите дома приготовить нормальную молочную кашу – просто не пытайтесь её варить сразу до готовности.
Снимайте с плиты, до того как она пригорит)) Вам же проще))
Берите больше молока на пропорции.
Варите крупу в молоке после закипания 1-2 минуты помешивая.
Затем снимайте кастрюлю и ставьте в теплое место.
Можно даже накрыть чем-нибудь.
Через какое-то время крупа разбухнет и вы получите вкусную и
густую кашу.
Густую, а не комок, в котором ложка не проворачивается.
Вот я иногда гречку с вечера заливаю водой – она разбухает,
и утром я только до кипения довожу – и все, каша готова.
🔸 Геркулес тоже варю очень жидкий – на литр молока –
7-8 столовых ложек хлопьев.
Потом сразу в керамическую миску переливаю и под пленку
или крышку.
Оставляю на ночь – утром красивую и вкусную кашу получаю.
Которую можно в микроволновке погреть
🔸 Манка – на литр – 4 столовые ложки.
Манке достаточно пару минут покипеть и 20 минут подождать
после того как с плиты сниму.
🔸 Рис (на кашу лучше круглый брать) в пропорции стакана крупы
на литр молока.
🔸 А как-то в деревне ела восхитительную перловку.
С вечера печь протапливают (причем не русскую, а плиту)
Несколько горстей перловки промываем, выкладываем в чугунную утятницу, туда же воду, соль, масло (если пост – то растительное). Накрываем крышкой и ставим в остывающую печь.
До утра. А утром достаем прекрасную, ещё теплую кашу.
За уши не оттянешь!
Дорогие кулинары!Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать!