ТОП 6 ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ ПЕЧЕНИ 🎄🎅🎄✨

Зaбирaйтe в кoпилoчку .Cтaвьтe Kлacc ✔, чтобы пoдeлитьcя с друзьями и coхранить в своей лeнтe.👍
1 Печеночный торт
---------------------------------------
Печеночный торт станет украшением для любого праздничного стола, готовить его несложно а на вкус он получается сочным и нежным.
Для приготовления печеночного торта нам потребуется:
1 кг говяжьей печени,
3 крупные луковицы,
3 крупные моркови,
1 стакан манки,
1 пол-литровая банка майонеза,
3 яйца,
растительное масло,
соль,
перец черный молотый.
Печень разморозить и промыть.
Пропустить печень через мясорубку или в блендере.
Добавить яйца.
Добавить манку. Посолить и поперчить по вкусу.
Если вы хотите чтобы коржи получились более пышными, можно добавить 1 чайную ложку соды.
Разогреть на сковороде растительное масло, вылить тонким слоем приготовленный фарш и обжарить с двух сторон до готовности.
Таким образом испечь все коржи.
Мелко нарезать лук.
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Морковь натереть на крупной терке.
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить морковь до готовности.
Перед тем как формировать торт убедитесь что все ингредиенты остыли.
На подготовленное блюдо положить корж и смазать его майонезом.
Сверху намазать жареным луком.
Накрыть следующим коржом.
Намазать майонезом.
Намазать жареной морковью.
Таким образом из коржей формируем торт, последний корж должен быть с морковью
Готовый торт украсить свежей зеленью и огурцом.
Получается очень красиво и необыкновенно вкусно .
Приятного аппетита!
=====================================================
2 Куриная печень по-китайски.
-----------------------------------------------
продукты
печень куриная,
лук репчатый (желательно белый),
перец болгарский,
китайская капуста,
лимон,
имбирь,
крахмал кукурузный (или картофельный),
соевый соус и зелень.
Обращаю внимание на зелень: используем для придания вкусового окраса блюда ИЛИ кинзу, ИЛИ мяту с базиликом.
Вместе они не сочетаются.
Печень надо очистить от видимых желчных и кровеносных сосудов, лишних прослоек внутренних жиров и промыть холодной водой.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить печень, постоянно помешивая, на большом огне.
Когда выпариться вся вода, выделившаяся из продукта при нагревании, и печень чуток зарумянится - выключаем огонь и убираем её в сторону.
Подготовим овощи. Лук репчатый режем крупными кубиками (или полукольцами), перец кубиками, а китайскую капусту поделим на две кучки: в первую сложим порезанную кубиками толстую часть листа,
а во вторую сложим порезанную тонкую капусту.
Вот примерно так это должно выглядеть.
Дальше удобнее готовить в сковороде вок опять же на растительном масле и на среднем огне.
Первыми отправим на сковороду толстую часть китайской капусты ...
... и болгарский перец.
Дальше блюдо готовится не долго и чтобы перец в готовом блюде не остался полусырым обжарим его основательно.
Следующим отправляем на сковородку лук и обжариваем до "стеклянного" состояния.
Имбирь надо очистить и порезать мелкими брусочками.
Отправляем его к нашей овощной смеси.
Теперь же добавляем и тонкую часть капустного листа...
... и томим овощи еще минут пять.
И, наконец, добавляем к овощам обжаренную печень.
Перемешав печень с овощами дожидаемся пока она снова согреется...
... а тем временем готовим крахмальную заливку.
В чеплашку насыпаем две столовые ложки крахмала...
...добавляем в крахмал четыре столовые ложки соевого соуса (соевый соус разных производителей отличается степенью солености, а потому вам решать сколько соуса добавлять)
Еще отожмем сок половинки лимона...
... и отправим его в ту же миску,
...разбавим крахмал еще и водой, тщательно размешаем ....
и вольем полученную смесь в наше блюдо.
На кроткое время прибавим огонь, чтобы блюдо закипело.
Солить дополнительно думаю не придется, а прежде, чем перчить - тоже попробуйте. Имбирь дает хорошую остроту.
Тем временем очистим несколько зубчиков чеснока, раздавим их плоской стороной лезвия ножа и порежем.
Чеснок не даст ярко выраженного чесночного вкуса, если не добавлять его совсем в конце готовки.
За десять минут кипения и крахмал заварится и вкус чеснока смягчится.
От мяты и базилика я беру только листья.
Резать их предлагаю тоже не слишком мелко.
Зелени в блюде должно быть, на мой взгляд, изрядное количество.
После добавления мяты и базилика размешиваем блюдо,
выключаем огонь и закрываем блюдо крышкой.
Подавать куриную печенку можно с отваренным рисом,
но это никак не догма.
Очень надеюсь, что вам пригодится мой рецепт и, как всегда, приятного вам аппетита!
======================================================
3 Нежнейший шашлык из печени
------------------------------------------------
Казалось бы, печень - рядовой продукт на наших кухнях, но так ли часто мы готовим шашлык из печени? Достаточно редко или же никогда. А вот и зря! Ведь блюдо на самом деле очень вкусное :)
Ингредиенты:
Печень говяжья — 1 Килограмм
Сливочное масло — 40 Грамм
Растительное масло — 40 Грамм
Сало — 100 Грамм
Соль, перец — - По вкусу
Описание приготовления:
Очень простой рецепт шашлыка из печени впервые я увидела по телевизору. Тогда мне показалось - это что-то из разряда "извращения". Однако однажды мы все-таки решили попробовать, и, должна сказать, нам очень понравилось. Теперь, желая удивить гостей или просто для разнообразия, мы постоянно готовим такой шашлык на наших пикниках.
Итак, чтобы приготовить шашлык из печени, нужно:
1) Для начала хорошо промываем кусок говяжьей печени, очищаем ее от пленки. Нарезаем на небольшого размера кусочки (толщиной примерно в 1,5 см). Каждый кусочек посыпаем молотым черным перцем и солью. Также нарезаем сало на кусочки, но меньшего размера.
2) В сковородке растапливаем сливочное масло и доливаем к нему растительное масло. В этой смеси слегка обжариваем наши кусочки (эту заготовку можно делать заранее - дома) и нанизываем на шампур, чередуя с кусочками сала.
3) Наш шашлычок из печени готовим на углях в течении 15 минут.
Угли должны быть не самые сильные. Перед самым приготовлением слегка посолим кусочки.
4) Готово. Подаем шашлык из печени со свежими овощами и красным сухим вином или светлым пивом.
Приятного аппетита :)
========================================================
4 Блинчики с куриной печенью
---------------------------------------------
ДЛЯ ТЕСТА :
1 стакан - молока,
1 стакан - минеральной воды с газом,
1 стакан - муки,
1 ст.л - сахара,
щепотка соли,
3 - яйца,
1/3 ч.л. гашёной соды.
Молоко, минералку, муку, сахар и соль хорошо размешать, добавить погашенную соду. Яйца взбить в отдельной посуде, а затем влить в тесто, помешивая. Дать постоять 20-30 минут.
ДЛЯ НАЧИНКИ :
печень куриная - 500 гр.,
лук репка - 2 шт.
Лук мелко порезать и обжарить на сковороде,
печень обжарить отдельно до готовности, посолить и поперчить. Остудить и прокрутить через мясорубку. Соединить с пережаренным луком. Я ещё добавила майонеза для сочности.
Обжариваем блинчики с двух сторон и заворачиваем в них начинку из приготовленного фарша. Начинка может быть любая , на Ваш вкус
======================================================
5 Котлеты из говяжьей печени
-------------------------------------------------
Этот рецепт котлет из печени очень простой и вкусный.
Для приготовления нам понадобится говяжья печенка, которую без труда можно приобрести практически в любом магазине. В качестве вспомогательных ингредиентов будут выступать овощи и для скрепления — куриное яйцо. По форме котлеты из говяжьей печени напоминают лепешки. Их лучше делать плоскими, немного приплюснутыми. В таком виде печеночные котлетки легко и быстро обжариваются, приобретая аппетитную хрустящую корочку.
Для приготовления вкуснейших нежных печеночных котлет
нужно взять продукты в следующих пропорциях:
на 500 грамм говяжьей печени;
1 небольшую луковку;
1 морковь;
1 сырое куриное яйцо;
1 ст. ложку манной крупы;
растительное масло для обжарки котлет;
2-3 дольки чесночка;
соды на кончик ножа;
соль и перец по вкусу.
Через ручную или электрическую мясорубку прокрутить говяжью печенку, порезанную на небольшие кусочки. Точно так же измельчить очищенную морковь, чеснок и репчатый лук. Добавить в котлетный фарш сырое яйцо, соль и перец, манную крупу и соду. Вымесить фарш на печеночные котлеты не менее 10 минут. Он должен стать воздушным и пластичным.
На разогретой с маслом сковородочке обжариваем с обеих сторон наши аппетитные котлетки. После обжарки дать полежать на бумажном полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Подавать котлеты из говяжьей печени можно с картофельным пюре или макаронами.
Приятного аппетита всем любителям вкусных котлет!
======================================================
6 Паштет из куриной печени
--------------------------------------------------
Ингредиенты на 400 г:
печень куриная 300 г,
луковица крупная 1 шт.,
морковь крупная 1 шт.,
свежее сало 100 г,
сливочное масло 70 г,
соль и перец по вкусу.
Очищаем морковь от кожуры овощечисткой. С лука снимаем шелуху ножом. Очищенные овощи промываем водой.
Разрезаем луковицу на две половины. Затем половину луковицы разрезаем пополам и нарезаем полукольцами.
Морковь разрезаем вдоль на две половины и нарезаем тонкими кусочками.
Свежее сало режем не слишком тонко. Если нет свежего сала, можно взять засоленное, тогда в готовое блюдо не следует добавлять соль.
Теперь включаем плиту, ставим сковороду и немного ждем, пока сковорода нагреется. Затем выкладываем кусочки сала.
Когда сало начнет топиться выкладываем лук и морковку.
Обжариваем овощи на сале до прозрачного вида.
Куриную печень промываем водой и выкладываем на сковороду
к овощам.
Обжариваем печень, периодически помешивая буквально семь - десять минут. Стараемся куриную печень не передержать на сковороде, чтобы ее не пересушить. Готовность куриной печенки можно проверить очень просто. Сделать надрезы ножом в нескольких местах. Если она станет внутри светло-коричневой, снимаем сразу же сковороду с огня.
В конце приготовления добавляем кусочек сливочного масла.
Выкладываем печень с овощами и салом в чашу блендера.
Взбиваем все ингредиенты до однородности. Теперь добавляем соль по вкусу и перец.
Заворачиваем паштет из куриной печени рецепт в пищевую пленку, придаем ему форму колбаски и помещаем в холодильник на 30 минут, чтобы он схватился.
Спасибо всем, кто заглянул в гости! Угощайтесь на здоровье!
Всем приятного аппетита!
------------------------------------------------------------------------------------
💋💋💋 Спасибо за лaйки и кoммeнтaрии - мы их очень ценим ☚(ړײ )
С Наступающим! 🎄🎅🎄✨