☕ 🎂 ДОМАШНИЕ ТОРТЫ простые рецепты ✨🎄🎅🎄✨

Забирайте в копилочку! Ставьте Класс ✔, чтобы поделиться с друзьями и сохранить в своей ленте.👍
1 "Чёрный принц " Самый быстрый торт
---------------------------------------------------------------
Если вы любите тортики, но так не хочется стоять на кухне 2 часа,
а потом ходить по дому облизываясь, пока вкуснятина остынет, напитается….есть отличный вариант.
По этому способу можно получить угощение к чая за 10-15 минут,
пока кипит вода и заваривается сам чаёк.
Теперь вы знаете, какой раздел своей книжки нужно открывать,
когда внезапно захочется сладкого!
Поэтому смело делайте закладку.
Крем:
• Сметана – 100 гр.
• Творог – 100 гр.
• Йогурт фруктовый – 120 гр.
• Сахарный сироп с ромом
• Ягоды, можно из варенья
Тесто:
• Яйца – 1 шт.
• Сахар – 4 ст. л.
• Мука – 4 ст. л.
• Молоко – 4 ст. л.
• Какао – 2 ст. л.
• Соль – щепотка
• Масло растительное – 3 ст. л.
• Ванилин – 1 гр.
• Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Обычно легкие рецепты для начинающих не содержат столько компонентов?
Верно, но сложнее собрать все их, чем сделать сладость!
Вооружившись венчиком, взбиваем сахар с яйцом.
Добавляем молоко, какао, ваниль, разрыхлитель и муку при взбивании. В самом конце – масло, хорошо перемешать 2 минутки,
тесто готово. 3 минуты нужно на выпекание в микроволновке.
Стоит знать, что в объёмах оно увеличивается до 3 раз!
Поэтому подбираем чашу по размеру.
Переворачиваем и остужает, затем разрезаем пополам
на 2 или произвольное количество частей, каждый полученный корж смазываем обильно кремом.
Для крема смешиваем сметану, йогурт и творог, сахар, ягоды.
Все пропускаем через блендер.
Сверху можно полить сиропом.
Если медовый торт по быстрому рецепту всё же требует
какого-то количества времени, здесь экспресс-готовка.
Можно сделать его быстро, когда позвонили друзья и сказали,
что заглянут на чай через 20 минут.
Удивляйте своих родных и знакомых.
Приятного аппетита!
==================================================
2 Торт «Медовик» с арахисом
----------------------------------------------------
Ингредиенты
Мед 2 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Сахар 1 стакан
Масло сливочное 425 г
Мука пшеничная 3 стакана
Орехи по вкусу
Молоко сгущенное вареное 1,5 банки ?
Инструкция
1. На водяной бане растопить маргарин или сливочное масло, добавить сахар, мед и нагревать, периодически помешивая, до однородности.
2. Добавить разрыхлитель или соду и помешивать до увеличения в объеме и побеления массы. Снять с бани и остудить.
3. Добавить яйца и хорошо размешать. Затем ввести муку и замесить мягкое тесто.
4. Тесто разделить на 6–8 частей и раскатать коржи (тесто получается очень мягким, его сложно раскатать скалкой и перенести в форму, поэтому удобнее в смазанную маслом форму положить кусочек теста и размять его по дну формы руками).
5. Выпекать коржи в нагретой до 170–180 градусов духовке 5–10 минут. Коржи нужно вынимать из духовки, пока они не затвердели, они должны оставаться слегка мягковатыми.
6. Для крема размягченное сливочное взбить миксером до получения пышной массы. Затем, не прекращая взбивания, добавить в масло небольшими порциями вареное сгущенное молоко и взбивать до получения пышной однородной массы.
7. Готовые коржи сложить друг на друга и ровно обрезать края.
Коржи прослоить кремом, сверху торт тоже обмазать кремом.
8. Украсила орехами и завитками из вареной сгущенкой
===================================================
3 Торт Дамские пальчики
-------------------------------------------------------
Ингредиенты для заварного теста
Яйцо – 5 шт
Молоко – 300-320 мл
Мука – 200 гр
Масло сливочное – 130 гр
Сахар – 20 гр
Соль - 1 щепотка
1. Для того, чтобы приготовить заварное тесто, нужно на медленном огне довести до кипения смесь из сливочного масла и молока. Смешать в миске муку, соль, сахар и пересыпать в кастрюлю с маслом. Интенсивно помешивая, снова довести до кипения, затем убавить огонь и через 3-5 минут снять с плиты.
2. Горячее тесто для «Дамских пальчиков» должно сформироваться в ком и с легкостью отставать от стенок кастрюльки. Отложить его на 10 минут до остывания. Далее тщательно перемешать и постепенно, в 3-4 этапа, влить яичную смесь. Тесто должно выглядеть блестящим, гладким и по консистенции не чрезмерно густым.
3. С помощью кондитерского мешка выложить на противень будущие пальчики-эклеры. Лучше выжимать тесто в виде миниатюрных полосочек, тогда они выпекутся более пышными, да и сам торт «Дамские пальчики» удобнее собирать.
4. Духовку разогреть до 200 градусов, отправить туда противень с эклерами и выпекать в течение 10 минут. Затем уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать еще 10 минут до золотистого цвета.
Ингредиенты для крема
Сметана (35% жирности) – 600 гр
Сахарная пудра – 200 гр
Ванильный сахар – 1 ст. ложка
Для украшения
Измельченные фисташки
5. Пока тесто нежится в духовке, приготовить крем для торта «Дамские пальчики». Смешать сметану, обязательно жирную, с сахарной пудрой, ванилью и взбить до пышности. Если крем не захочет взбиваться, добавить 100 гр. сливок жирностью 30-35%. По желанию также можно придать крему нотку «кислинки», добавив 1 ч. ложку сока лимона.
6. Классический рецепт торта «Дамские пальчики» рекомендует замочить готовое тесто в креме на 15-20 минут, дабы оно тщательно пропиталось, за счет чего лакомство приобретет именно тот знаменитый воздушно-нежный вкус.
7. По кругу, плотным слоем выложить полосочки на блюдо. Поставить торт в холодильник на 3-5 часов. После пропитки украсить десерт измельченными фисташками.
Рецепт торта «Дамские пальчики» можно разнообразить, покрыв поверхность и края десерта оставшимся кремом, а затем полить шоколадной глазурью. Для ее приготовления понадобится: 2 ст.л. сливочного масла, 3 ст.л. какао, 6 ст.л. сахара. Какао и сахар смешать, довести до кипения и варить до растворения кристалликов. После снять с огня, добавить масло, перемешать до однородной массы и с помощь кондитерского мешка украсить торт глазурью.
===================================================
4 Торт «Кармен»
-------------------------------------------
вкусный и нежный, с восхитительной начинкой, прекрасно подойдет
к обыденному чаепитию с подружкой и к праздничному столу.
Ингредиенты:
Для коржей:
мука — 1 стакан
какао порошок — 1/4 стакана
сода — 1 чайн. ложка
соль — щепотка
сливочное масло — 120 г
сахар — 1 стакан (можно меньше)
молоко — 1 стакан
уксус — 1 стол. ложка
ванилин — по вкусу.
Для крема:
сыр Филадельфия — 250 г
сливочное масло — 120 г
сметана — 1/2 стакана
сахарная пудра — 1 стакан
ванилин — по вкусу
варенье из вишни — 1 банка вишни.
Приготовление:
Муку, какао, соду и соль перемешать.
Масло растопить и добавить к теплому молоку.
Туда же добавить уксус и ванильный экстракт.
Всыпать сухие ингредиенты и замесить однородное тесто.
Разогреть духовку до 180*С. Две разъемные формы застелить пергаментом (только дно), бока слегка смазать маслом.
Разложить поровну тесто и разровнять.
Испечь в течение 15-20 минут, пока воткнутая в центр зубочистка
не будет выходить сухой.
Тем временем взбить размягченное масло и сыр.
Добавить сметану, ванильный экстракт и сахарную пудру, взбить до однородности.
Коржи остудить 10 минут в формах, затем выложить на пергамент остывать. На остывший нижний корж положить половину крема
(лучше из конд. мешка, чтобы равномерно и не пришлось
размазывать лопаткой, т.к. коржи очень нежные).
Сверху положить половину вишни.
Накрыть вторым коржом и повторить процедуру.
Дать постоять в холодильнике час.
Приятного аппетита!
Совет.
Можно взять вместо готового варенья и мороженую или свежую вишню, добавить сахар — по вкусу, крахмал — 1 стол. ложку на 0,5 л варенья.
====================================================
5 Торт «Мулатка»
----------------------------------------
Нам понадобится:
4 ст. ложки сахара,
4 ст. ложки муки,
8 белков и 5 желтков.
Для помадки:
столовая ложка ликера,
8 ст. л. сахарного песка,
8 ст. ложек воды.
Для крема:
2 ч. ложки сахарной пудры,
2 стакана сливок,
1.5 стакана измельченных грецких орехов,
0.5 ч. ложки ванильного сахара.
Приготовление:
Белки взбиваем в пышную пену.
Желтки взбиваем с сахаром до однородной массы.
Добавляем взбитые белки, муку и вымешиваем тесто.
Из готового теста делаем 3 лепешки: маленькую, среднюю и большую.
Затем каждую лепешку выпекаем в духовке до готовности.
Чтобы лепешки не прилипли к листу, его нужно обложить промасленной бумагой.
Готовим крем. Для этого, охлажденные сливки взбиваем веничком до образования пены.
Во время взбивания, кладем сахарную пудру, ванильный сахар, измельченные орехи.
Также готовим помадку: сахар смешиваем с водой и
варим до полного растворения.
Во время кипения, снимаем с сиропа пенку и варим до загустения.
В конце добавляем лимонный сок по вкусу и перемешиваем.
Готовая помадка, должна иметь белый оттенок.
На блюдо кладем большую лепешку, промазываем кремом и закрываем лепешкой среднего размера. Смазываем еще слоем крема, закрываем лепешкой и все заливаем сиропом.
Сверху посыпаем измельченными орехами и подаем к столу.
Приятного аппетита.
===================================================
6 Творожный торт "Слезы Ангела"
-----------------------------------------------------
Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки.
За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела". Во что бы то ни стало я захотела его приготовить.
Результат превзошел все мои ожидания! Это очень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно.
Попробуйте приготовить такое чудо для себя и своих близких!
Для снижения калорийности снизьте вложение сахара.
Для основы: Мука - 1 стакан; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Масло сливочное - 80 грамм; Сахар - 2 столовые ложки; Яйцо небольшое - 1 штука.
Для начинки: Творог - 500 грамм; Сахар - 0.5 стакана; Желтки - 3 штуки; Манка - 1 столовая ложка; Сметана или густые сливки - 100 грамм; Ваниль. Для суфле: Белки - 3 штуки; Сахарная пудра - 3 столовые ложки. Способ приготовления:
1. Для начала приготовим основу: муку смешаем с разрыхлителем и порубим с охлажденным маслом.
2. Затем яйца взобьем с сахаром.
3. Смешаем всё и вымесим тесто.
4. Готовое тесто завернем в пищевую пленку и положим в холодильник на 30 минут.
5. Приготовим начинку: смешаем все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
6. Для суфле взобьем белки, в крепкую пену, постепенно добавляя пудру (если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки").
7. Вытащим тесто из холодильника и выложим в форму сделав бортик (диаметр формы у меня - 24 сантиметра) слоем 0,5 сантиметров.
8. Наверх выложим творожную начинку.
9. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 20-30 минут.
10. Потом вытащим, наверх выложим суфле и печем еще 10-15 минут до золотистого цвета. Не передержите!
11. Отключим духовку, откроем дверцу и в таком состоянии оставим наш тортик остывать (суфле чуточку осядет, не волнуйтесь это не страшно).
12. Через минут 40 достанем и пусть постоит ещё до полного остывания.
13. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше. Добрый совет: В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь, но увы... у меня так никогда не получалось...)
Съедали сразу как только чуть остынет.
Приятного аппетита !
✨🎄🎅🎄✨Всем приятного аппетита!
------------------------------------------------------------------------------------
💋💋💋 Спасибо за лайки и комментарии - мы их очень ценим ☚(ړײ )
С Наступающим! 🎄🎅🎄✨