Предыдущая публикация
САЛАТ С ЯЗЫКОМ ПРАЗДНИЧНЫЙ
Просто пальчики оближешь! У нас этот рецепт всегда идёт на ура, особенно на праздники. Ни одно застолье не обходится без него! Готовится он просто, а результат всегда радует. Попробуйте сами — возможно, это станет вашим любимым рецептом!Часто вижу комментарии вроде: «Как вообще можно есть язык?»
Ну а я скажу — ещё как можно, особенно в этом салате. Может быть, тот, кто раньше относился к этому блюду с предубеждением, просто не пробовал? Язык можно есть — и это очень вкусно!
Необходимые ингредиенты:
- Свиной язык — 300 г (варёный)
- Куриные яйца — 3 шт.
- Зелёный консервированный горошек — 150 г
- Маринованные огурцы — 150 г
- Лук салатный — 1 небольшая штука
- Соль и молотый чёрный перец — по вкусу
- Майонез — для заправки
Для маринада лука:
- Холодная вода
- Столовый уксус
- Сахар
Как готовить:
Свиной язык перед варкой хорошо промойте, а если надо, замочите в прохладной воде минут на 30–60. Варим его сначала минут 10–15, воду сливаем, заливаем свежую. Затем добавляем в кастрюлю луковицу, морковь, лаврушку, душистый перец и соль. Варим примерно полтора часа, пока язык не станет мягким. Проверить просто — проколите ножом. Готовый язык переложите в ледяную воду и снимите шкурку, пока он горячий. После этого можно вернуть его в горячий бульон на пару минут, а потом оставить там до полного остывания.
Теперь берём лук — режем его полукольцами или перьями и маринуем. Для этого смешиваем холодную воду с уксусом и сахаром. Пусть немного постоит в этой смеси, чтобы стал мягче и приятнее на вкус.
Маринованные огурцы, варёные яйца и язык нарежьте соломкой. Переложите всё в миску, добавьте консервированный горошек и лук (без маринада). Приправьте салат солью (если требуется), перцем и заправьте майонезом. Хорошенько перемешайте и дайте салату немного настояться — тогда вкус раскроется ещё лучше.
Приятного аппетита!
01:03
Следующая публикация
Комментарии 29
Просто пальчики оближешь! У нас этот рецепт всегда идёт на ура, особенно на праздники. Ни одно застолье не обходится без него! Готовится он просто, а результат всегда радует. Попробуйте сами — возможно, это станет вашим любимым рецептом!
Часто вижу комментарии вроде: «Как вообще можно есть язык?»
Ну а я скажу — ещё как можно, особенно в этом салате. Может быть, тот, кто раньше относился к этому блюду с предубеждением, просто не пробовал? Язык можно есть — и это очень вкусно!
Необходимые ингредиенты:
- Свиной язык — 300 г (варёный)
- Куриные яйца — 3 шт.
- Зелёный консервированный горошек — 150 г
- Маринованные огурцы — 150 г
- Лук салатный — 1 небольшая штука
- Соль и молотый чёрный перец — по вкусу
- Майонез — для заправки
Для маринада лука:
- Холодная вода
- Столовый уксус
- Сахар
Как готовить:
Свиной язык перед варкой хорошо промойте, а если надо, замочите в прохладной воде минут на 30–60. Варим его сначала минут 10–15, воду сливаем, заливаем свежую. Затем...ЕщёСАЛАТ С ЯЗЫКОМ ПРАЗДНИЧНЫЙ
Просто пальчики оближешь! У нас этот рецепт всегда идёт на ура, особенно на праздники. Ни одно застолье не обходится без него! Готовится он просто, а результат всегда радует. Попробуйте сами — возможно, это станет вашим любимым рецептом!
Часто вижу комментарии вроде: «Как вообще можно есть язык?»
Ну а я скажу — ещё как можно, особенно в этом салате. Может быть, тот, кто раньше относился к этому блюду с предубеждением, просто не пробовал? Язык можно есть — и это очень вкусно!
Необходимые ингредиенты:
- Свиной язык — 300 г (варёный)
- Куриные яйца — 3 шт.
- Зелёный консервированный горошек — 150 г
- Маринованные огурцы — 150 г
- Лук салатный — 1 небольшая штука
- Соль и молотый чёрный перец — по вкусу
- Майонез — для заправки
Для маринада лука:
- Холодная вода
- Столовый уксус
- Сахар
Как готовить:
Свиной язык перед варкой хорошо промойте, а если надо, замочите в прохладной воде минут на 30–60. Варим его сначала минут 10–15, воду сливаем, заливаем свежую. Затем добавляем в кастрюлю луковицу, морковь, лаврушку, душистый перец и соль. Варим примерно полтора часа, пока язык не станет мягким. Проверить просто — проколите ножом. Готовый язык переложите в ледяную воду и снимите шкурку, пока он горячий. После этого можно вернуть его в горячий бульон на пару минут, а потом оставить там до полного остывания.
Теперь берём лук — режем его полукольцами или перьями и маринуем. Для этого смешиваем холодную воду с уксусом и сахаром. Пусть немного постоит в этой смеси, чтобы стал мягче и приятнее на вкус.
Маринованные огурцы, варёные яйца и язык нарежьте соломкой. Переложите всё в миску, добавьте консервированный горошек и лук (без маринада). Приправьте салат солью (если требуется), перцем и заправьте майонезом. Хорошенько перемешайте и дайте салату немного настояться — тогда вкус раскроется ещё лучше.
Приятного аппетита!
Тут говорят, что бульон от него горький. Всегда на Новый год или Рождество делаю язык заливной. Не знаю, бульон от него светлый, не горький, вкусный. На этом же бульоне и заливное делаю.
Это же не кишки.