Предыдущая публикация
Идеальный рецепт засолки сала в специях
Сало по этому рецепту получается просто отпадное – нежное, ароматное, и такое вкусное, что язык проглотишь. Готовится легко, поэтому справится даже новичок!**Что понадобится:**
- Свиное сало
- Соль
- Сухая аджика
- Чеснок
**Как готовить:**
1. Режем сало на аккуратные брусочки.
2. Смешиваем соль с сухой аджикой – она придаст пикантную остринку и красивый цвет.
3. Высыпаем часть смеси на дно емкости, чтобы сальце хорошо просолилось.
4. Каждый брусочек обваливаем в специях со всех сторон и укладываем в емкость шкуркой вверх. Если смесь осталась, высыпайте сверху!
5. Оставляем сало под прессом на 2–3 дня в прохладном месте. За это время оно отлично пропитается специями и станет нежным.
Теперь приступаем ко второму этапу:
6. Убираем остатки соли с поверхности и, если брусочки крупные, разрезаем их напополам.
7. Измельчаем чесночок и обильно натираем им каждую полосочку сала.
8. Снова берем сухую аджику: можно слегка присыпать ей сало или как я – щедро обвалять со всех сторон (люблю остренькое)!
Теперь главное – запастись терпением! Укладываем готовое сало в морозилку и даем немного подморозиться. Всё, можно наслаждаться!
Такой рецепт никогда не разочарует!01:03
Следующая публикация
Комментарии 18
Сало по этому рецепту получается просто отпадное – нежное, ароматное, и такое вкусное, что язык проглотишь. Готовится легко, поэтому справится даже новичок!
**Что понадобится:**
- Свиное сало
- Соль
- Сухая аджика
- Чеснок
**Как готовить:**
1. Режем сало на аккуратные брусочки.
2. Смешиваем соль с сухой аджикой – она придаст пикантную остринку и красивый цвет.
3. Высыпаем часть смеси на дно емкости, чтобы сальце хорошо просолилось.
4. Каждый брусочек обваливаем в специях со всех сторон и укладываем в емкость шкуркой вверх. Если смесь осталась, высыпайте сверху!
5. Оставляем сало под прессом на 2–3 дня в прохладном месте. За это время оно отлично пропитается специями и станет нежным.
Теперь приступаем ко второму этапу:
6. Убираем остатки соли с поверхности и, если брусочки крупные, разрезаем их напополам.
7. Измельчаем чесночок и обильно натираем им каждую полосочку сала.
8. Снова берем сухую аджику: можно слегка присыпать ей сало или как я – щ...Ещё
Сало по этому рецепту получается просто отпадное – нежное, ароматное, и такое вкусное, что язык проглотишь. Готовится легко, поэтому справится даже новичок!
**Что понадобится:**
- Свиное сало
- Соль
- Сухая аджика
- Чеснок
**Как готовить:**
1. Режем сало на аккуратные брусочки.
2. Смешиваем соль с сухой аджикой – она придаст пикантную остринку и красивый цвет.
3. Высыпаем часть смеси на дно емкости, чтобы сальце хорошо просолилось.
4. Каждый брусочек обваливаем в специях со всех сторон и укладываем в емкость шкуркой вверх. Если смесь осталась, высыпайте сверху!
5. Оставляем сало под прессом на 2–3 дня в прохладном месте. За это время оно отлично пропитается специями и станет нежным.
Теперь приступаем ко второму этапу:
6. Убираем остатки соли с поверхности и, если брусочки крупные, разрезаем их напополам.
7. Измельчаем чесночок и обильно натираем им каждую полосочку сала.
8. Снова берем сухую аджику: можно слегка присыпать ей сало или как я – щедро обвалять со всех сторон (люблю остренькое)!
Теперь главное – запастись терпением! Укладываем готовое сало в морозилку и даем немного подморозиться. Всё, можно наслаждаться!