Готовим просто! Гиф и Видео по секрету с интернету

🧁 Рецепт торта-пирога «Сладкая вата» Ингредиенты: - Яйца — 4 шт. (разделить на желтки и белки) - Сахар — ½ стакана (около 100 г) - Молоко — ½ стакана (примерно 120 мл) - Растительное масло — ¼ стакана (около 60 мл) - Пшеничная мука — ½ стакана (приблизительно 60 г) - Кукурузный крахмал — ¼ стакана (30 г) - Ванильная эссенция — 1 чайная ложка - Лимонный сок — 1 чайная ложка - Соль — ½ чайной ложки Инструкция: 1. Разогрейте духовку до 150°C. Застелите дно формы диаметром 20 см пергаментом и смажьте ее стенки маслом. В духовку поставьте противень с горячей водой для создания пара. 2. Приготовьте желтки: взбейте их с половиной сахара до кремовой консистенции, затем добавьте масло, молоко и ванильную эссенцию. Хорошо перемешайте. Просейте муку и кукурузный крахмал, аккуратно вмешайте их при помощи лопатки. 3. Приготовьте белки: взбейте их с солью и лимонным соком до образования пузырьков, а затем, постепенно добавляя оставшийся сахар, доведите массу до устойчивых пиков. 4. Смешайте тесто: сначала добавьте треть белков в желтковую смесь для создания более лёгкой консистенции, затем осторожно введите оставшиеся белки движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. 5. Выпекайте: переложите тесто в форму и поставьте её в глубокий противень с горячей водой так, чтобы уровень воды доходил до середины формы. Выпекайте торт в течение 60–70 минут. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выйти из торта чистой. 6. Охладите: выключите духовку и оставьте в ней торт с приоткрытой дверцей на 10 минут. Затем перенесите его на решётку для полного охлаждения и аккуратно извлеките из формы. **Советы:** - Во время выпекания первые 50 минут не открывайте духовку, чтобы тесто не осело. - Для взбивания белков используйте только чистую и сухую посуду. - Перед подачей можете посыпать торт сахарной пудрой или украсить свежими фруктами. Приятного аппетита! 😊🍰