Рулетики из жареных баклажанов с орехово-чесночной начинкой

Для приготовления понадобятся:
Баклажаны
Соль по вкусу
Растительное масло

Ингредиенты для начинки:
Творожный сыр
Фета (при желании можно заменить)
Чеснок
Кинза
Грецкие орехи